第70章 認錯(1/3)

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    陸小婉莞爾道：“先不說虧本的問題, 你們嚐嚐看好不好吃？”

    文鬆鶴其實聞到那肉醬的香味，早就饞涎欲滴, 隻不過礙於麵子一直忍著, 這會陸小婉讓他嚐嚐, 他就端起了碗。

    兩個夥計早就開始吃了, 不過這倆都是粗人，一邊吃一邊隻會說：“好吃！大小姐您手藝真是太好了！我從沒吃過這麽好吃的麵！”

    文鬆鶴則是不一樣, 他先用筷子慢慢攪勻了麵條，然後就把裹滿了肉醬的麵條送進嘴裏。

    肉已經煮的酥爛，入口極化, 肥瘦相間，瘦的帶著一點韌性, 肥的鮮美, 絲毫不油膩, 香菇滑嫩可口，鮮味濃鬱，中間的筍丁簡直是畫龍點睛，清脆可口，完全緩解了肉醬本身的鮮鹹帶來的一絲膩味，瑤柱和蝦仁則是讓本身地氣十足的肉醬麵加了一抹畫龍點睛的清淡海鮮味。

    麵本身浸透了肉醬的湯汁，柔韌可口，還帶著小麥粉淡淡的清香氣, 一點都不寡淡, 簡直比肉還好吃。

    文鬆鶴這會完全把自己剛才說的虧本的話丟在了腦後——因為他覺得, 這種麵條，賣五十文都值啊！！

    等到夥計們和文鬆鶴埋頭吃完麵條，陸小婉就笑眯眯的道：“明天咱們就賣這樣的麵條，怎麽樣？”

    文鬆鶴這會徹底喝掉了最後一滴鮮美的麵湯，就放下碗，順了順胸口，道：“大小姐手藝真的是好，這樣的麵賣五十文肯定都有人來吃，隻是——”

    文鬆鶴猶豫了一下，又道：“大小姐既然一開始說的是要針對那些走卒販夫類的貧窮食客，現在又做的這麽好，我就怕賣了高價沒人買，賣了低價咱們吃虧啊。”

    文鬆鶴是個實在人，這話也說的在理，其實陸小婉早就考慮過這個問題，這時候就笑道：“文先生不用擔心，你且聽我說。”

    文鬆鶴見到陸小婉一臉成竹在胸的樣子，連忙點了點頭道：“大小姐請說。”

    陸小婉這時便道：“我現在做的麵，用料精細，是針對那些經濟條件比較好的食客。經濟條件差些的食客，咱們可以把精麵換成粗麵，把五花肉換成雞肉或者其他便宜的肉類，香菇換成平菇，筍丁換成蘿卜，瑤柱和蝦仁可以換成世麵上那些賣魚剩下的新鮮蝦米。雖然食材差了些，但總歸都是新鮮的，也不害人。更何況，經濟條件差的食客也不一定能吃得出這裏麵的差別，再者，分開的話，也兼顧到了有錢食客的麵子，這不是一舉兩得嗎？”

    陸小婉這一番話說出來，一旁的兩個食客都聽愣了，文鬆鶴愣了好一會才品過味來，頓時也是徹底心服口服，連忙道：“大小姐的頭腦果然不是我們普通人能比的，文某佩服！”

    陸小婉聽到這，隻是默默笑笑——其實她這些都是現代社會玩剩下的，分檔次，分階級，有針對性的套餐，現代餐飲業早就有了。

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