第十三章 臭豆腐(3/3)

    “相傳很久以前，一個書生進京趕考，誰想落榜，書生有心再考一年，但回家又甚遠，隻能在會館附近租了房子。

    然而再次趕考前的生計卻不得不考慮。可巧這考生家裏是做豆腐的，年幼時也曾跟父親學過一些，便準備以賣豆腐為生。

    夏季炎熱，這賣不掉的豆腐很快便發黴不能實用，然而書生不願就此浪費，想出對策來。便是先將豆腐切成小塊，然後醃製。之後書生便歇業在家看書，也就忘了這醃製的豆腐。

    等到天涼爽了，書生又開始賣豆腐，這才想起醃製的豆腐，趕忙拿了出來。掀開蓋子，隻覺得臭味撲麵而來，而豆腐也呈灰黑色。

    書生大膽，嚐試了一口，沒想到這又黑又臭的豆腐吃起來竟然芳香四溢。唇齒留香。書生又將它分與鄰裏，大家都讚不絕口。

    後來，書生久試不錄，便也歇了心思，專門賣起臭豆腐來，臭豆腐因其獨特的魅力，很快便傳揚開去。”

    “這便是臭豆腐的由來”，柳姌道“雖書生沒有考上功名，入仕為官，但其卻給我們留下了一道美味。這臭豆腐你們別看它長的醜，聞著又臭，但吃起來保管你們唇齒留香，停不下來。”柳姌話裏話外都是對臭豆腐能擄獲人們味蕾的一種自信。

    聽到有關臭豆腐的由來，眾人恍然大悟，原來這個臭臭的東西是這麽來的。沒想到這不起眼東西，竟然還有個這樣的來曆。

    王老爺子手撚長髯：“丫頭，這來曆倒是讓我們長了見識，但是這臭味，我們不得不說啊，最近幾天，我們這些店裏的客人都少了許多，就是因這臭味。”

    頓了頓，王老爺子又道：“老爺子我這開藥館的，人流倒是沒少多少，但是這病人總是抱怨這氣味，也不是一回事啊！”

    “是啊，是啊。”旁邊眾人也是一陣附和。柳姌一愣，她這個現代人，聞慣了這臭豆腐兒的味道，倒是沒覺得什麽，哪知給周圍商戶帶來這些麻煩。柳姌趕忙安撫眾人：“對不住大家夥兒了，我也沒想到這臭味竟然給大家帶來這麽多不便。”

    低頭尋思了一會，有了，柳姌心知暗道：“不如這樣，我每天盡量都趕在清晨或者天黑夜深時製作，這樣，經過幾個時辰，這氣味也就散了開去，也就不會這麽大了。你們看行不行？”

    眾人一聽都覺得有理，這也是目前最穩妥的解決方案了，便紛紛點頭表示讚同。

    柳姌因此鬆了口氣。又笑道：“給大家添了這麽多麻煩，是柳姌的不是了，這廂給大夥兒賠罪，不如請大家夥兒嚐嚐我這新出爐的臭豆腐如何？”說著端出來了一大盤子臭豆腐。

    大家你望我我望你，雖然剛剛聽了由來，表明這的確是個吃食，但看著這色澤，聞著臭味，大夥兒一時半會還真的難以下口，不由得都遲疑起來。

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