第1734章 不敢不敬(1/2)

    按照鳳淺的吩咐，桃讓聚賢莊幫忙準備了洋儲蒜瓣，白糖、胡椒粉和雞蛋來，鳳淺又從收納格中找出生抽、料酒，還有一個用木塞子塞著的玻璃瓶，裏麵盛著紅紅的液體。

    “執安，調個蒜末汁吧！”

    “好。”執安端起來一個碟子，等待著鳳淺發號施令。

    “先把大蒜搗碎。”

    執安隻好先把碗放下，先按照鳳淺的吩咐，把剝了皮的大蒜搗碎。

    聽到搗大蒜的聲音停住後，鳳淺料到大蒜已經剁完，沒等執安開口，鳳淺繼續道：“把大蒜放入碟子中，加入醬油和米醋就行啦！”

    桃問道：“這麽簡單？”

    “對啊！”鳳淺聳聳肩，一臉無所謂的表情，“做飯本來就不是什麽難事嘛！”

    “那鳳……”執安意識到自己差點漏嘴，趕忙改口道，“一秋姑娘，接下來該怎麽做呢？”

    “把肉按照紋理切好，再把我剛才讓聚賢莊準備的那些材料和肉拌在一起。”

    執安不解，“什麽叫按紋理切好？”

    鳳淺索性站起來，淨過手後，接過執安遞上來的刀，聚賢莊的老板和那位南韓國的王爺還是第一次見到有人可以不用眼睛切肉的。

    鳳淺把肉放到鼻息間稍微聞一聞，纖細的手指在肉紋理上稍微摩挲一下，道：“這塊肉是牛肉，切牛羊肉要逆著肉的紋理來。”

    著，鳳淺把肉放到砧板上，嫻熟地下刀，一邊切一邊：“切的時候，要讓刀和肉的紋理呈完全垂直角度，這樣切出來的肉片，紋路呈‘井’字狀。牛羊的肉質都比較勁，如果順著紋理切，就很容易咬不動。”

    執安從鳳淺手裏接過刀來，按照鳳淺的那樣來切，桃站在旁邊看時，稱讚道：“執安切得很好，還真有賦呢！”

    執安：“……”

    王爺在一旁也坐不住了，他站起來問道：“敢問一秋姑娘，你方才牛羊肉要逆著肉的紋理來，那要是豬肉雞肉呢？”

    “王爺聖明。豬肉要順著肉的紋理切，刀和肉的紋理要呈水平線，切出來的肉片，紋路是呈‘川’字狀，如果像切牛羊肉那樣逆著豬肉的紋理切，無論是用來烤還是炒，肉都會出現散碎的情況。”

    聚賢莊的老板莊四心裏不僅納罕：今日是碰到個烤肉的祖師奶奶來了？

    但是他依然不服氣，接著王爺的問題繼續往下問：“那雞肉又該如何切呢？”

    鳳淺抬手，桃趕忙遞過來熱毛巾，鳳淺擦幹淨手後，桃又扶著鳳淺坐回椅子上。

    “我憑什麽告訴你？”

    鳳淺這句話噎得莊四一時間不知道什麽，隻道：“哼，不知道就直，反正一個年輕姑娘家的，也不丟人。”

    桃收了鳳淺和執安一人一錠銀子，且鳳淺給的這錠銀子更沉些，如今她倒是已經認準鳳淺主子了，隻站出來：“我家姑娘懂的多了去了，她懶得教你罷了。”

    莊四沒想到給自己家送了幾年材丫頭，才不到兩個時辰，胳膊肘就往外拐了。

    “我桃，你怕是不想再給聚賢莊送菜了吧！”

    “哼！不送就不送！送了這幾年的菜都沒賺到一錠銀子，這麽摳門買家，不要也罷！”

    “你你——”

    鳳淺笑著道：“好了好了，不過是隨便拌拌嘴而已，也值得你們這樣？”

本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>