第119章 試釀酒

到了下午，被派去甘泉村取酒曲的夥計回來了。 他還牽著一輛馬車，車後裝了滿滿十桶水。 江如意一拍腦門，隻道自己糊塗。 她就覺得好像有哪裏不對勁兒，見到馬車才想起來她到底忘了什麽。 江如意本來就是衝著甘泉村的泉水，才想要釀酒的。 隻拿了酒曲有什麽用？ “幸好陳爺想得周到，不然你這就是白跑一趟。” 江如意給夥計了賞錢，讓他先把水搬到後院去。 已經過了中午吃飯的點，江如意先讓其他人去休息。 她在廚房研究該怎麽釀酒。 暫時還沒有蒸餾用的器具，她快速畫了個圖紙，讓一個夥計去找工匠加緊打造蒸餾器，不計薪酬。 廚房裏有大蒸鍋，她打算做一點點酒先試驗一下。 江如意取了一點酒曲放在一個容器裏，蓋上鍋蓋加熱。 蒸餾酒就是用汽化的方式，提取的高純度的酒液。 雖然條件暫時簡陋，但做法總是萬變不離其宗。 反正是在試驗階段，就算失敗也無妨，就當是積累經驗了。 蒸餾次數越多，酒精純度就越高，喝起來更是甘冽爽口。 隻可惜條件簡陋，她最後蒸餾出來的酒，也隻是比先前喝的米酒稍微辛辣一點而已。 不過這已經是一個難能可貴的進步了，等蒸餾器做好了，應該會做的更好。 江如意唯一擔心的是水質問題。 從甘泉村到京城要在山裏繞那麽遠的路，等把水運出來少說也過了兩天。 如果不是用最新鮮的泉水，就算用甘泉水釀酒，也沒有那麽大的意義。 禦劍飛行倒是很快，但也不能來回總拎上兩個木桶吧？ 那畫麵簡直不敢想象。 江如意搖搖頭，暫時不去想這個，先走一步算一步吧。 先把蒸餾器做好，等釀出理想的白酒之後再做打算。 江如意忙乎了兩個時辰，隻做了一個小酒壺那麽多酒。 整間廚房都是熏熏酒味，江芸娘來上工的時候，捂著鼻子趕忙去開窗。 “怎麽這麽濃的酒味？你也不怕醉了。” “我試著釀酒呢。娘，你要不要嚐一口？”江如意給江芸娘倒了一個杯底的酒，讓她抿了一口。 江芸娘細細品了一下，忙稱讚道：“這酒比米酒要辛辣爽口，甜味少了很多。” “是吧？”江如意忽然信心大增，“等過幾天做好蒸餾器，咱們就能自己釀酒了。” “那敢情好。”江芸娘很欣慰地摸著江如意的發絲，“小年，你真讓娘驚喜。” “嘿嘿，這不長大了嗎？總得為你分憂啊。”江如意心虛地幹笑兩聲，“好了，不說了，該上工了。” 又是忙碌的一晚，江如意每天晚上收工的時候都是痛並快樂著。 肩膀酸痛，腿腳僵硬，就想立刻趴下休息。 可是一看到滿滿當當的錢匣子，她又開心得不得了。 蘇無念看到江如意兩眼放光的表情，就覺得好笑。 “這幾日收入多了，明日你跟我去銀號開個戶頭，都把錢好好存起來。也保險一些。” “好，那麻煩蘇先生了。” 每天晚上都有國師府派馬車來接他們回去，江如意回到小院之後，隱約看見池塘邊有個人影站著。