第738章 第一壇(1/3)

    先將煮過的雞、鴨、羊、肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊及花冬菇、冬筍塊放入，再把魚翅、火腿片、幹貝、鮑魚片用紗布包成長方形，擺在雞、鴨等料上，然後倒入煮雞、鴨等料的湯汁，用荷葉在壇口上封蓋著，並倒扣壓上一隻小碗。裝好後，將酒壇置於灶爐上，用小火煨2小時後啟蓋，速將刺參、蹄筋、魚唇、魚高肚放入壇內，即刻封好壇口，再煨一小時取出，上菜時，將壇口菜胡倒在大盆內，紗布包打開，鴿蛋放在最上麵。同時，跟上蓑衣蘿卜一碟、火腿拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及銀絲卷、芝麻燒餅佐食。

    沈思思在弄這些的時候，整整花了好長的時間，弄的廚房裏的人眼花繚亂，連大寶也看的呆了。

    沈思思手腳極為麻利，她刀切，刮，炒，氽……等等弄的廚房裏的人一愣一愣，從來沒見過這麽麻利的手法。一時間做飯的人也都愣在那裏。

    再看她一一的將這些都放到壇子裏，就都愣了。

    還派了一個人專門呆在院子裏看著小火，不能讓火滅，也不能太大，保持小火，這是個費精神的活。

    所以，挑的人也十分機靈。沈思思笑著道：“……晚上多給你分一碗。”

    林澤眼睛一亮，使勁的點了點頭，吞了吞口水。

    其它人見狀也有點吞口水的意思，不過都識趣的沒說話。

    大寶笑著道：“土妞，你這麽一弄，我都舍不得離開廚房了。”

    沈思思還在忙著，笑著道：“那就呆在家裏歇上一天，”

    大寶也點了點頭，那邊停了手腳的下人也都立即開始準備午飯了，炒好了菜以後，端到沈思思麵前，還帶著點忐忑，因為她們的手法與沈思思的廚藝比起來，確實是太差勁了的，哪裏敢在她麵前獻醜，但是，卻不得不為之。

    不過大寶和沈思思也沒去正廳，就呆在廚房外麵的小石桌上開了飯，兩人也沒挑剔，照吃不誤，眾人這才鬆了一口氣，他們得了沈思思的指點，現在廚藝進步很多，但跟沈思思的比起來，其實還是很爛的，他們真的是有點忐忑，看公主不挑剔，又覺得公主人十分的好。

    眾下人也都一一按順序吃飯。

    沈思思和大寶也吃的歡快。

    手藝雖不及沈思思的，但是兩人都是貧苦人家出身的，隻要菜不是壞的，不是特別的進不了嘴的，他們照吃不誤。

    小時窮時的記憶真的太深太深了，他們可做不到真正的侯門酒肉臭的樣子來。

    現在吃了飯菜，收了碗盤，沈思思又去看壇子，這才將所有的菜都給加入，再次封了壇口。讓看火的繼續小火煨著。

    大寶聞著香味漸漸的飄出來，明明肚子飽了，可是一聞這味道又覺得餓的不行，他更舍不得走了，吞了一下口水道：“……土妞，這是什麽菜？怎麽這麽香？！”

    “佛跳牆……”沈思思笑著道。

    “啊？！”大寶愣了一下。

    “這道菜，是有故事的……”沈思思笑著道：“傳說中有人做這道菜的時候，隔壁住的佛主也忍不了香味，從院牆裏翻了過來……”

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