第342章 日理萬機(1/3)

    陶瓷刀除了好看之外，最重要的特性就是常規狀態下不會腐蝕以及刀鋒的持久耐用。而主要的賣點除了這兩條之外，還有一個就是刀身不會滋養細菌，也不會給食材留下那種金屬味。

    而作為消費者來說，會關注以上這些特點的，通常都是有一定消費能力，對品質稍微有一點追求的人群。

    因此，暫時來說國內的市場非常有限。因為陶瓷刀本身質地是硬脆的，並不能用於日常的砍、剁。像處理骨頭和硬骨魚這些都不是適合用陶瓷刀。

    相比之下中餐的傳統菜刀，才是最適合中餐環境的刀具。至少幾年之內，陶瓷刀在國內的市場都會很有限。胡楊的建議就是從水果刀著手，先讓大家逐漸認識什麽是陶瓷刀。

    有一個重點，就是水果刀的刀刃刃長不能超過六公分。要給的外界造成一種，陶瓷刀就隻能做這麽長的誤解。

    陶瓷刀的特性與西餐和日料的相性都不錯。主要的市場還是要放在海外，走中高端的路線。

    當然，這些都是要在全部專利都申請完之後。想把生意做到外麵去，就要先把外麵的規矩都學好。

    大方向上胡楊定下之後，具體細節他就不再參與了。公司還有那麽多人，是時候讓他們都發揮一下自己的光和熱了。

    這是一個必經階段，也是對他們的考核。當然這個考核並不決定他們的去留，而隻是用於側麵評估以後是否要雇傭職業經理人。

    另外，啤酒廠這邊也是一樣，大方向上胡楊定好基調，具體經營就由他們自己去搞。搞得好，就繼續並安排再學習再提高。不行，那就還是走職業經理人的路子。不過啤酒廠的情況不同於前者。

    首先錦江啤酒廠的目標市場在國內，暫時來看隻會供應有限的幾個城市。其實在這個範圍內，錦江啤酒廠的技術和產品的橫向對比都有明顯的優勢。毫不誇張的說，在這個範圍內是在領跑同行業的。精釀這個領域在國內幾乎是沒有同行的。

    精釀這個東西再如何做，也永遠都是小眾的。精釀是一種標誌，代表了釀造技術和對啤酒的品味。但真正的市場還是要靠工業啤酒還占領。

    這也是下一步他們要做的。

    錦江啤酒廠的廠址並不是直接擴建原來的廠區。而是整體向西挪了一公裏。這也就代表著所有的基礎建設全都要重新來過，而換來就是與元寶山還有河道之間更加合理的距離。

    靠近河道是為了方便通過水路運輸，而稍微遠離了元寶山，則讓啤酒廠周邊的交通更加得便利了一點。啤酒是一種大眾消費品。逢年過節的時候，每天從這裏運出去的啤酒數量是十分驚人的。

    運輸啤酒以後都是大型牽引車，這沒有足夠的空間給它們回旋。很容易就會造成擁堵。

    啤酒廠原來的位置靠近元寶山。因為山勢延伸的關係，門口有一條雙車道，而且沒有擴建四車道的條件。這對任何一個工廠來說，廠門口的雙車道都太窄了。

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