第255章 釀酒師安東(1/3)
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胡楊繼續描繪他的美好願景：“我有一點錢，在大陸的一個城市有一點影響力，還有一片地暫時還沒決定要種什麽。順便一說，那個城市四季分明，土地也很肥沃。”
在這番莫名其妙的話之後，安東竟然同意了胡楊的提議。吸引他就是最後一條，他想要一片可以自己決定要種什麽，如何種的地。無論是啤酒花還是小麥和大麥，安東都想要自己種。
而在這部分，除了啤酒花之外，小麥和大麥原本就都在胡楊的計劃之中。他承包的那塊地，常規種植的農作物就會有幾十種。日後隨著人才和技術到位，胡楊期待這裏變成一個農業基地的模型。
是模型，而不是真正的農業基地。因為丹東地方太小，裝不下胡楊心中預期的那個真正的農業基地。
丹東的農場會是一個試驗各種構想的地方，為了將來大型農業基地積累成熟的技術和經驗。
安東作為一個傳統風格的啤酒釀造師，在釀造技術達到一定水準之後，自然就會對原料也有更加嚴格的要求。
花更多的錢和時間去找去試，是一種方法。而自己種，則是另外一種解決方法。
安東問胡楊：“那麽，你想要多大的釀造規模？坦白說，我並不認為自己有能力領導建設一個大型的啤酒釀造廠。”
胡楊想了一下說道：“其實我沒有打算生產量產化的工業啤酒。所以隻需要中等偏下的釀造規模。我現在的心裏預期就是一定量的高品質lager啤酒和一定數量和品類的精釀啤酒。我也沒有打算要出售，隻是針對公司內部消耗。”
安東又問胡楊：“你公司有多少人？”
胡楊琢磨了一下說道：“現在幾百人，未來幾千人吧。”
安東有點驚訝說道：“這麽大的規模！”
胡楊笑著說：“不用擔心，距離幾千人還有幾年的時間。眼下隻要應付幾百人就可以了。”
從很早以前，胡楊喝過一次非常不好喝的啤酒之後，他就對釀造啤酒產生了執念。過了這麽久，他終於找到了機會“誘騙”了一個技術不錯的啤酒釀造師。
啤酒的釀造設備，總體的建設難度並不大。主要難點就是壓力容器的生產。這方麵胡楊心裏還是很有底氣的，八級焊工還是有幾個的。
啤酒釀造最大的難點從來也都不是設備，而是釀造原料和釀造配方。現在的啤酒不好喝，主要是原因是釀造技術不行，次要原因是原料品質稍差。
而若幹年後，人們感覺啤酒越來越不是原來的味道，則完全是因為原料不行。進入新世紀之後，全國絕大多數啤酒廠都放棄了小麥、大麥和啤酒花作為啤酒原料，轉而使用便宜許多的澱粉作為主要原料，然後在成品中增加入香精調出啤酒香味。
澱粉釀造啤酒是胡楊絕對不會考慮的。作為啤酒愛好者，他堅定的認為那是對啤酒的褻瀆！安東自然也有同樣的想法。要知道在丹麥的鄰國德國，是有專門法律規定，啤酒隻能用小麥、大麥和啤酒花釀造。如果隨便放了其他東西，那就是違法的行為。
胡楊繼續描繪他的美好願景：“我有一點錢，在大陸的一個城市有一點影響力，還有一片地暫時還沒決定要種什麽。順便一說，那個城市四季分明，土地也很肥沃。”
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