第194章 效益不錯(3/3)
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冬梅館也完全變了樣子，麵積擴大的幾倍。冬梅嫂子把隔壁的房子也都買了下來。簡單裝修之後弄了一個專門的川菜主題的館子和涮鍋館子。
東北人口味是偏重的。所以重油重鹹的麻辣味很對本地人的口味。當然，川菜和火鍋並不隻有重口味，一種味道跨地域進入另一個地方，想要得到廣泛的認同，是一定要進行妥協的。
川味進入東北之後，辣可以保留，但麻要減弱，一些醃製品用量也要酌情減少。還有一點，就是辣度上要可選。
至於火鍋涮肉這個並不是川渝那邊風格。而是改良的老北京銅鍋涮肉。
口味方麵倒是變化不大，主要去掉很多老北京的講究。當然麻醬是一定要保留的，北方人幾乎沒有不愛麻醬的。
而今天晚上冬梅嫂子給他們準備的既不是川菜也不是火鍋。而是與夏天最搭的烤肉和啤酒。
六月開始是沈陽最舒服的季節。白天氣溫二十多度，風也不大，一件單衣就夠了。到了晚上，再加一件外套就行，討厭蚊蟲也都沒到大規模滋生的時候。正是適合在戶外搞個小燒烤。
烤肉的地方就在冬梅館的後院。一看到胡楊，冬梅嫂子就問：“柏青妹子呢，咋沒跟你一起回來？”
胡楊趕緊回答：“在北京還有工作，就我自己回來。”
冬梅嫂子說道：“真是的，有日子沒見柏青妹子了，怪想的。”
胡楊說道：“柏青也老念你們，回頭要是放假她就過來。這回我會待的時間長一點。”
冬梅嫂子說道：“行了，你趕緊過去吧，都在那邊等你。”
孫福生是一定在的，邢鵬也把他家老頭也接了過來。幾個當負責人的老兵，還有專門從丹東趕過來項淩江和趙小白。
在座這十幾個，才都是真正的自己的人。
冬梅嫂子一邊張羅，一邊對胡楊他們說道：“這一頓咱吃烤肉，是一個內蒙過來的兄弟帶過來的手藝還有羊肉。你們大夥都嚐嚐，要是大家都說好的話，我準備專門開一個烤肉的店。”
這個想法胡楊是非常支持的。沈陽人愛烤肉和啤酒這是出了名的。關於烤肉和啤酒的地方名言數不勝數。
在沈陽號稱沒有一頓啤酒燒烤解決不了的事。如果有，那就兩頓。
沈陽時下最流行的是車條肉串。所謂車條就是自行車的車條。一頭磨尖之後用來穿肉。肉是不提前醃製的新鮮羊肉，肥瘦參半。在烤製的過程中加佐料，油香混合著孜然的香味，隔著老遠就能讓人食指大動。
而這紅柳烤肉的風格和車條烤肉完全不同。紅柳烤串主要突出一個大。
筷子粗細的紅柳枝上穿著大塊羊肉。一串能頂車條烤肉四五串的分量。
這個從內蒙來的兄弟手藝不錯，火候掌握的非常好。肥肉的表皮香酥，而瘦肉勁道彈牙。
不誇張的說，這真的是胡楊這輩子吃過最好的一頓烤肉。
看到大夥反應都不錯，冬梅嫂子立刻就拍板準備上這個新項目。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)