第三十一章 鬼發（三）(1/2)
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九老區位於漢江南邊，是首爾最發達的區之一，引領著韓國it產業，勞動力的需求讓這裏成為了華人打工聚集地。各種中國特色的食館生意火爆，也有不少韓國人慕名來品嚐中國美食。我們打工的這家店，東北菜做的很地道，為了迎合韓國人口味，也製作韓國特色食品。
我急匆匆趕到餐館，柳澤慧早換好了工作服布置餐桌。顧客們三三兩兩進了館子，我沒來得及問她幹嘛去了，裝作沒聽見老板娘“又來晚了，再遲到就炒魷魚”的嘟囔，換了工作服，給顧客送去碟的辣椒、泡菜、醬菜、醃蒜頭，端上米飯和醬湯。
韓國人對於邊吃飯邊話很反感，餐館裏除了“唏哩呼嚕”的咀嚼聲再沒動靜。我趁著空歇了口氣，示意還在忙忙碌碌的柳澤慧也休息休息。
柳澤慧正擺弄著頭發，誤以為我嫌她偷懶，吐了吐舌頭四處忙活。我歎了口氣，這丫頭真是涉世未深，實在得很，每拿著那麽點錢，就因為老板娘管吃還聯係了住所，好一個感恩戴德，幹活是真玩命兒。看來有的時候人少些欲望和不滿會更快樂。
之所以選擇飯館打工，我還有一個私人想法：這裏是華人聚集地，或許能碰上月餅。雖然很渺茫，但是我的一種感覺越來越強烈，我很快就能找到月餅！
忙到了晚上，進來三個衣著豔麗的女孩，嘻嘻哈哈著韓語，容貌精致無可挑剔，卷曲的長發蓬鬆自然，其中一個女人頭發深紅，特別醒目。
柳澤慧遞過了播，三個人看了半，點陵裏的特色“烤五花肉”，配著醬湯、泡菜和米飯。我就納悶了，韓國人吃飯為嘛頓頓離不開“湯菜飯”這三樣，好像不吃就不是大韓民族的子民。好幾千年都是中國的附屬國，獨立了這還講究起飲食文化和傳統了。
我從配料間拎出料湯泡好的五花肉，紅白相間的肉條滴著醬汁，還未烤就香氣撲鼻。這種烤肉需要提前一準備，把肉條切成20厘米長5厘米寬的肉片，用刀背橫豎用力拍打，擠出肉裏的汁液，加上醬油、鹽、味精、糖、儲薑，用力抓均勻，醃4個時取出。再用韓國特製的辣椒麵、烤肉調料攪拌均勻，繼續醃製8時，浸泡一晚上就可以上桌開烤。這些工序本來是老板娘親自完成，柳澤慧覺得好玩，死磨硬纏學會了，把這活接過來，沒想到醃製的烤肉味道特別好，尤其是炙烤時散發的香味，濃鬱清涼，透人心脾。
憑著這門手藝，老板娘對柳澤慧另眼相看，每晚飯都加碗參雞湯。雖然我還是米飯泡菜，不過也替柳澤慧高興。有些人生就會做飯，月餅最拿手的蛋炒飯，味道香的恨不得把舌頭都就著米飯嚼了。
我托著盤子放到桌上，三個人聊的興致勃勃，反正我也聽不懂，專心做烤肉。石盤微微冒出熱氣，我用毛刷蘸著橄欖油刷著石盤，不多時油香味冒出，把肉片放上，隨著“嗤嗤”的炙烤聲，肉片冒著一個個油泡，幾滴熟透的油珠顫巍巍滴落，遇熱升騰著白煙，夾裹著肉香綻開。這半個多月，泡菜就米飯，嘴裏淡出個鳥來，我狂咽著口水，肚子不爭氣的“咕嚕嚕”直劍
紅發女子鄙夷的瞥著我，衝著另外兩人了幾句話，三個人“哈哈”笑了起來。
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