第012章 賣蔥油餅(1/2)

    謹記:說0丨6  Хīashυ丨6оΜ 以免丟失

    季菀揣著五十兩銀子回到家，得知自家的鍋已經打好了，她眉眼帶上笑容。

    “正好我今買了豆腐和雞蛋，雞蛋用來做白麵糊糊，豆腐用來紅燒。”

    “好。”

    季容歡喜的挽著她胳膊，主動替她拿東西，“姐姐，你這是買的什麽啊？這麽多東西。”

    姐妹倆進了屋，季菀把門關上，季珩跑過來，高興的叫姐姐。

    季菀摸摸他頭，“姐姐今買了麥芽糖和糖炒栗子給你們吃。”

    季珩立即歡呼雀躍，嚷著要吃。

    周氏笑著道：“先去洗手。”

    季容便牽著弟弟去廚房洗手了。

    周氏問：“阿菀，人參賣了多少錢？”

    季菀伸出五個手指頭。

    “五十兩？”周氏先是驚訝，隨後歎道：“若是在京城，至少得賣二百兩。”

    季菀扶著她的手坐下來，“咱們這是在鎮上，物價肯定不如都城貴。您想想，如果去京城，來回車馬住宿食宿也得花錢。而且路途漫長，也不安全，對不對？”

    “那倒是。”

    周氏笑笑，轉瞬就把這事兒拋到腦後。

    “阿菀。”她頓了頓，猶豫道：“咱們真的要蓋房子嗎？”

    “當然。”

    季菀早就計算好了，“咱們蓋的新房不用太大，主屋三間就可以了，您的房間再擴建個跨院，給阿珩住。然後加上雜房、廚房、澡房，和一間堂屋，還要重新打一口搖井，加起來最多十一二兩。”

    季家原本是茅草屋，周氏帶著嫁妝嫁過來，推了一半的房子蓋成青磚房。原本全都要蓋青磚的，但季老爺子節約，將東邊兩間挨著豬圈的雜房留下來，隻是外麵刷了一層牆灰。季青死了以後，劉氏就將周氏娘幾個全都趕去了那兩間茅草土牆裏住。

    “阿菀…”

    “娘。”季菀打斷她，“您放心吧，我一定會賺更多的錢，不會坐吃山空的。咱們需要一個好環境，否則奶奶她們三一鬧五一大鬧，對阿珩的成長環境也不好。”

    周氏終於妥協，“好。”

    季容和季珩洗完手出來了，季菀將裝著栗子和麥芽糖的紙包打開，“少吃些，我去做飯，今給你們做一個你們從來沒吃過的餅子。”

    季容正在給弟弟剝栗子，聞言立即道：“姐姐，我幫你燒火。”

    “你們先吃，我去燒火。”周氏道：“別吃完了，給你們姐姐留點。”

    “嗯。”

    ……

    季菀要做蔥油餅，先做蔥油酥。

    取來蔥，蔥白切段，蔥葉切碎備用。鍋裏入油，燒熱後放入蔥白生薑炸至焦黃，然後撈出扔掉，再將蔥油放入碗中，放入三勺麵粉，攪拌均勻，蔥油酥便做好了。

    聞到香味的季容和季珩跑進來，“姐姐，你做的這個是什麽啊，真香。”

    季菀笑而不答。

    然後在事先準備好的麵粉裏放入鹽，用燒好的熱水和麵成絮狀，再放入涼水，揉成光滑的麵團。

    “姐姐，為什麽和麵要先用熱水，再用冷水啊？”

    季容好奇寶寶似的問。

    “因為這樣做出來的餅才會更酥脆，也不會發硬。”季菀邊回答邊將麵團分成大均等的劑子，再將劑子揉成橢圓形，用擀麵杖擀成薄片。

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