第23章 果醋大賣(1/2)

    第二天早上，早飯後，兩家人就一同出發，上大灣山摘柿子去。柳葉和小川走在前麵，想去看一下之前挖的陷阱，看有沒有收獲，到了大灣山，其他三人分別去摘柿子了，柳葉和小川來到陷阱邊，看見有一個陷阱的青草和樹枝掉到陷阱裏了，柳小川輕輕的下到陷阱裏，撥開樹枝和青草，發現有一隻野雞和野兔，分別都被陷阱裏鋒利的樹枝給弄傷了，可能是流血過多致死，小川興奮的大叫：“葉子姐、葉子姐，抓到野雞和野兔了。”柳葉也很開心，說道：小川，你把它們扔上來。小川把野物扔出陷阱，柳葉一看，野雞和野兔都死掉了，不過摸起來還是溫的，應該剛死不久。

    “哈哈……有好吃的了！”小川高興的叫道。

    姐弟二人，把野雞和野兔放入背簍，準備一起去摘柿子，快到中午的時候，終於把柿子摘完，大家就開心的下山去。

    回到家，大家把背簍一放，三伯和小川負責殺雞和剝兔皮，柳葉負責做飯，葉氏和三嬸就負責把柿子一個一個放入缸中，密封起來。

    柳葉燜了一大鍋糙米飯，把殺好的野雞和野兔洗淨，野雞剁成一小塊一小塊的，野兔剁成丁，野雞和野兔分別放到兩個盆裏，柳葉叫小川回家倒了小半碗酒，分別在裝野雞和野兔的盆裏撒了一些酒，又撒了些鹽攪拌，酒可以去腥、鹽可提味。然後把鍋洗淨，把火燒旺，等鍋燒幹水後，放入從野雞身上刮下的油，煉油，煉出油後，再放入一些菜油，待油溫升高，放入薑片、野山椒、野花椒、八角到鍋中，翻炒，炒出香味後，把雞塊倒入鍋中翻炒，炒至雞塊變色，加入三碗水，蓋上鍋蓋，改成中火燜煮，待雞塊快熟時，放入洗淨的蘑菇，加適量鹽，翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜煮，待水燒幹了，雞肉熟了就可以起鍋了。

    把紅燒麻辣雞塊盛入碗中，把鍋洗淨，燒幹，倒入菜油，油燒辣後，倒入事先醃好的兔丁，炸至金黃色，用幹淨的碗盛出，鍋裏留部份油，放入半碗幹辣椒，一把幹的野花椒，一些薑片，翻炒至香味撲鼻，再倒入炸好的兔丁翻炒，加適量的鹽、待兔丁入味，麻辣兔丁出鍋，盛入碗裏。最後，把鍋洗淨後，燒了半鍋蘑菇蛋花湯。

    吃飯了，小川幫著葉子把菜擺上桌，桌上兩碗麻辣紅燒雞塊、兩碗麻辣兔丁、兩碗蘑菇蛋花湯，好豐盛，看的小川直咽口水。盛好米飯後，大家圍坐在桌前，吃的津津有味。夏菊說：“葉子，你咋會做出這麽好吃的菜呢？”

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