第367章 戒了(2/2)

    “那威士忌顏色看著跟馬尿似的，還不如咱們的燒刀子。”何紅軍大大咧咧地說道，“你也說驅寒，都分給下邊的人，你不知道那邊有多冷！”好笑地看著他說道，“你還讓不讓我們吃飯了，肚子餓了。”

    “吃飯吃飯。”林希言趕緊說道，拿起筷子。

    “嗯！這菜也沒那麽清淡啊！合我的胃口。”何紅軍咽下嘴裏的食物，眼前一亮道。

    “你哪聽來的。”林希言停下筷子看著他微微搖頭道，“這粵菜由廣府菜、潮汕菜、客家菜三種地方風味組成，三種風味各具特色。”

    幹脆放下筷子道，“這廣府菜，用料豐富，選料精細，技藝精良，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。”

    頓了一下又道，“這潮汕菜，以烹製海鮮見長，湯類、素菜、甜菜最具特色。刀工精細，口味清純。”

    繼續道，“這釀豆腐就是客家菜，菜品多用肉類，極少水產，主料突出，講究香濃，下油重，味偏鹹，以砂鍋菜見長，有獨特的鄉土風味。各種不同的口味組成了現在的粵菜，不能一概而論。”

    林希言指著白切雞道，“鮮甜無比，很大的功勞歸結與廚師對廚藝的執著。而這餃子的翻版釀豆腐帶有濃烈的北方痕跡。”

    “我還是喜歡吃釀豆腐。”周光明扒了著碗裏的釀豆腐道，“隻是這碗好小，感覺吃不飽。”

    “我跟你一樣，這碗還沒有我巴掌大。”何紅軍隨聲附和道，手扣在碗上，“看看還沒我手大，吃飯的時候也總是多盛兩回，紛紛引來側目，怪不好意思的。”

    “吃飽了為止，你管他們幹什麽？咱就多盛幾回，看米飯還有很多。”林希言指著裝有米飯的大瓷盆道。

    “嗯！”周光明重重地點頭道。

    “其實無論北方還是南方，吃到肚子裏的東西都差不多。北方以一日三餐為主，中間很少加餐的。南方四季都不缺瓜果，中間吃點下午茶、點心，肚子就那麽大，到正餐時自然是稍微吃點兒就飽了。”林希言看著他們三個說道。

    “有道理。”何紅軍點點頭道。

    花半枝看著何紅軍欲言又止的，這話憋在心裏實在難受。

    “枝枝一直看著何大哥做什麽？”林希言看著花半枝滿臉疑惑地說道。

    “呃……”花半枝看著何紅軍透來的目光，磕磕巴巴地說道，“那個……他剛才不是說著涼掛水來著，我覺得還是吃清淡點兒的好。”

    “沒事，我全好了。”何紅軍聞言笑著說道，“不過還是多謝弟妹關心了。”

    林希言點點頭道，“我愛人說的對，不要隻夾釀豆腐，其他的菜也好吃。”說著將釀豆腐推到了花半枝與周光明麵前道，“這個符合你倆的口味兒。”

    花半枝輕撫額頭，他這樣仿佛剛才的話都是故意似的。

    

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