第1233章(2/4)

    大家連忙把二人請進了院子，然後在院子裏支起了兩口大鍋，架上木頭火，開始燒水。

    殺年豬終於能夠順利進行了。

    沒一會兒，李家院子外就圍的裏三層外三層全是人了。

    大家全都瞪大了眼睛，要看看這經年不遇的盛事！

    在村民們熱情的注視下，李老漢動作利落地將大黑豬捆了個結結實實，然後放在長條桌案上，白刀子進紅刀子出，沒一會兒，豬就不再動了。

    孟晞早在李老漢下刀子的時候，就把一個幹淨的大盆放到了下麵，接住豬血。

    大家起初並沒有在意，還以為她是怕弄髒了院子，但是見到她一邊接還一邊用幹淨的木棍攪拌，人們全都納悶了，不知道她要做什麽。

    等到李老漢帶著人開始用開水燙豬毛的時候，孟晞就吆喝著春花雪花一起抬著裝滿豬血的大盆回屋了。

    到了廚房，孟晞舀了幾大瓢溫水緩慢地倒進大盆裏，一邊還不停地攪拌著。直到她覺得差不多了，這才停下。然後又切了蔥花放進去，又放了鹽和油，還有她自己配置的調料粉末，充分攪拌均勻。

    一切準備就緒之後，就將大盆放在加了水的鍋裏，蓋上蓋子，開始蒸。

    這時，外麵給豬褪毛的工作也已經完成了，李老漢把豬內髒都已經清理出來，豬肉已經衝洗幹淨了。

    “李伯伯，那些內髒別扔！”孟晞見到李老漢要把內髒扔到豬毛裏去，連忙出聲叫住了他。

    “咦？這內髒臭烘烘的，不扔了能幹嗎啊？”李老漢很是納悶。

    “額，這東西處理好了，很好吃的！”孟晞小聲說。

    眾人詫異，從來沒聽說過豬內髒也能吃的啊？

    “等我做好了你們嚐嚐味道就知道了！”孟晞知道最好的解釋就是用事實說話。

    大家聽她這麽說，也就不再多問，反正到時候東西做出來，他們會嚐到的。

    孟晞指揮著大壯和鐵柱拎了很多水，還有鹽、堿麵一起到偏僻點兒的地方去處理內髒，尤其是豬肚和豬腸子。

    她自己卻遠遠地指導著，捂著鼻子不肯靠近。

    這玩意兒吃的時候確實很香，可是這前期的處理工作……嘖嘖，真是臭的讓人不敢靠前啊。

    大壯和鐵柱幾乎是屏著呼吸把活兒幹完的，然後又用皂角狠狠地洗了好幾次手，一直到吃飯的時候，還覺得手上有股怪怪的味道。

    他們把內髒處理好了的時候，李老漢已經把豬肉拆卸好了，頭蹄尾巴一堆，四個豬腿一堆，其餘的部分也全都剔骨取肉分割成了小塊。

    這李老漢確實是幹活的一把好手，收拾地非常漂亮。

    “李老伯，辛苦了！快進屋歇一會兒，馬上就開飯了！”

    孟晞讓大壯帶著李老漢和村長進屋暖和，她則是帶著李柳氏和春花，還有特意喊來的王嬸子忙活開了。

    兩口大鍋裏，一個放滿了切成大塊的肉，另外一個則是把清洗幹淨的內髒都放進去，然後加入蔥薑蒜等各種香料，開燉！

    沒多久，香噴噴的味道就隨著鍋裏冒出的熱氣開始四下飄散。

    周圍一直看熱鬧的人們，頓覺腹內饑腸轆轆，嘴中口水泛濫了。

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