第550章 【展露廚藝】(3/3)
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“嗬嗬！姨媽，那幹脆把杭州飯店的廚師炒魷魚了，讓顏尚當廚師去！”唐儀嘻嘻笑道。
“你這丫頭，真是多嘴！”蔣坤菊笑罵一句，讓女兒閉嘴！
“來來來！大家舉杯！”何世軍嗬嗬笑道。
眾人舉杯相賀，同祝新年快樂！
“小顏啊，你給大家說說，你這膳魚是怎麽做的？有什麽名堂？”何世軍看著顏尚，筷子指著桌上一盤菜，樂嗬嗬地問。
“對呀，黃膳這樣子做，還是第一次見到呢！”唐儀好奇地附合。
“這道菜的名字，叫做‘鱔魚回鍋肉’，結合了‘回鍋肉’與‘家常鱔魚’的風味特色！鱔魚肉質鮮嫩，但缺少膠質，回鍋肉口味濃香且膠質多，一同入鍋後，回鍋肉滋潤鱔魚，鱔魚提鮮肉片。”顏尚煞有介事地介紹了說道：“炒這道菜時，所用的甜麵醬，事先一定要加入白糖、清水稀釋熬香，這樣就可以讓顏色淡一點，口感不會太鹹。”
“原來叫‘鱔魚回鍋肉’呀？”唐儀大失所望，說道：“這名字也太簡單了吧？回鍋肉加個膳魚，就叫‘鱔魚回鍋肉’？取這名字的廚師，也太懶了吧？一定是不喜歡動腦筋的人！”
眾人被唐儀這番話，逗得笑了。
何小迪今天在龍溪農貿市場采購的質材，都是選最好最貴的，因此顏尚在展露廚藝的時候，其水準似乎比以往都要發揮得好！
蔣坤容在品嚐了桌上的麻辣兔丁、鍋巴紅燒肉、雙椒腰片、藤椒雞等菜品後，竟是對侄女唐儀剛才說的那句玩笑話，有了一些想法。
“小顏啊，其實吧，小迪最先跟我說你會下廚，我還不以為然，以為你隻是會簡單弄幾個菜。”蔣坤容看著顏尚，眼睛明亮有神，直爽地笑道：“現在看來，我有些自以為是了！你能給阿姨說說，你都是跟誰學的嗎？”
“我家裏是開餐館的，我舅舅是大廚！這些菜的做法，都是我跟我舅舅學的！”顏尚回答道。
“哦？你們家也是做餐飲業的？”蔣坤容詫異道。
“阿姨，我家隻是在小縣城開了家小餐館，這個……，說餐飲業有些抬舉了！”顏尚一想到何小迪家境殷實，其父母在渝杭二州設有酒店，人家那規模，說餐飲業可以，自己家的《尚靦軒》小餐館，還是不要拿出來議論了！
“要不是知道你在東莞開有公司，剛才唐儀說的話，我還真想好好考慮一下呢！”蔣坤容微微笑道。
顏尚對眼前這個準嶽母的印象，感覺是真誠不做作，有一種親切感！也不知是哪根神經沒搭對，他竟然接嘴說道：“阿姨要是真心喜歡這些菜，我倒是可以跟我舅舅商量一下，讓他去杭州呆一段時間，把付家菜傳授出來！”
“付家菜？”何世軍驚訝地放下手中筷子，恍然大悟說道：“難怪！難怪！這付家菜，在過去也是非常出名的一塊招牌呢！”
“找個機會，讓我跟你父母，還有你舅舅見上一麵，說實話，我對付家菜，還是蠻有興趣的！”蔣坤容看著顏尚，微微笑道。
“好！”顏尚略有遲疑，但事已至此，隻得硬著頭皮應下！ 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)