第一百三十一章(2/3)

    沈家這邊，隻有沈抱石在跟人們敘舊，裴板凳坐在她小師姐的旁邊，一副隨時準備幹架的樣子，成功收獲了她師姐的一枚爆栗子。

    人們喝著茶水聊著天，眼神偶爾看一下那個微笑回答人們問題的年輕女孩兒，越發覺得今天的這一頓飯會吃的很有意思了。

    第一道菜：什錦泡菜。

    各種蘿卜切成條都已經泡成了剔透的粉紅色，酸豆角和泡卷心菜，更少不了的是野山椒。

    作為席頭菜，這一碟泡菜碼放得精致誘人，也起到了開胃醒目的作用。

    一看見有菜上來，滿桌的人都精神了起來，菜原本是放在某位後來的老頭麵前，他很自覺地將菜轉到了沈何夕的麵前。

    女孩兒撚起筷子，隨意夾了一根蘿卜咬了一口，接著她就用紙巾捂住嘴，把泡菜吐了出來：

    “表麵酸辣開胃，內裏卻帶了腐氣，還是不要吃比較好。”

    腐氣？那是什麽？

    懂行的人輕輕搖了搖頭，不懂行的都盯著那盤泡菜，似乎能把它看出花來。

    “泡菜壇子裏起了白醭之後又加了酒，可是白醭未消就開壇取菜，這份蘿卜隻泡製了四天，大廚為了能讓泡菜快點開壇還把泡菜壇子放在了窗邊，這個季節，溫度太高了。此消彼長，有益的細菌沒有充分滋生，讓食物腐敗的細菌卻在高溫下繁衍，這家店敢這麽做也不過是因為泡菜的泡製時間短，無論是內在還是外在都看不出征兆罷了。”

    女孩兒言語淡淡，在腐國做節目的時光讓她充分鍛煉了自己的味覺，憑借20多年浸淫廚藝的經驗，這點泡菜裏的貓膩真是一點也難不住她。

    本來在場有幾個人想要嚐嚐這個泡菜，聽說有腐敗之氣又不願意下嘴了。

    一位老人猛地站了起來：“我去他們後廚房看看。”

    黎家的後廚房，別人進不去，他這位前任商務部部長當然能進得去。

    一分鍾後老人回來了：“你這個丫頭是怎麽吃出來的？他們家的泡菜壇子還真是放在窗邊。”

    聽見這位老人這麽說，旁邊幾桌吃飯的客人默默地都把泡菜推的離自己遠了一點。

    沈抱石掏出一把瓜子放在手心，拿起一枚瓜子用兩根手指碾碎了殼，再把瓜子仁兒扔進嘴裏，臉上帶了那麽點“哎呀，我家孫女年紀小不懂事兒”的樣子，偏偏是笑著的，偏偏他還說：

    “我這個孫女，別的不說，這個舌頭上的本事比她的刀工還稀罕。”

    樂青林也笑眯眯地從自己的口袋裏拿出了一袋蠶豆，他算是看明白了，這個沈家的丫頭今天是打定了主意要讓這家店身敗名裂，不然幹嘛坐在大堂，幹嘛非要挑今天，幹嘛要找這些在京城與黎家小子有相同客源的名廚？

    下一道菜依然是小涼菜，紅油白絲，用的掐菜、豆幹、牛百葉，所謂掐菜就是綠豆芽去掉了頭尾隻留下白色主體，豆幹片成薄片再切成細絲。牛百葉同樣切成細絲，分別焯水用高湯煨燙之後過涼再浸入紅油中，因為三種食材都是白色的，所以叫做紅油白絲，菜品看起來簡單但是滋味十足口感豐富，在這家店基本是必點的人氣菜。

    這次沈何夕連吃都沒吃，用筷子隨意地撥弄了幾下，她輕輕拂了一下手，似乎就連這個氣味都覺得難以忍受一樣。

    “這個，在座的諸位長輩也不要吃了。”

    “丫頭，這個菜又有什麽問題？”看她這副連說都懶得說的樣子，已經被她剛剛神準的評價勾起興趣的人們怎麽可能不好奇。

    沈何夕輕笑了一下：“我怕說了你們就吃不下了。”

    “快說，你不說我們看你的樣子更不敢吃啊，你快說呀。”

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