第五十二章(3/3)
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白色的麵條煮到內裏還能看見白筋就撈出來過涼控水，接著拌進一點油防止麵條粘連在一起。
在外麵等飯的蘇仟隻看見沈何夕手握一個大漏勺，在鍋裏一抄就把麵全撈了出來，然後放進冷水盆子裏，再抄出來放在碗裏倒油。
女孩兒纖細的手臂揮動得輕巧又隨意，整個過程又快速又好看，隻看著她漂亮的動作就讓人感覺麵的那種自然香氣已經能聞到了。
沈何夕又把蘆筍、西蘭花、蘑菇都切成小塊分別過水投涼，再把蝦仁徹底開背取出裏麵的蝦線。
在配菜準備好之後，再起熱鍋冷油，把麵下進去不停地翻炒到麵色成了金黃色，一點也不發黏發軟救倒在兩個盤子裏。
配菜下鍋炒成顏色鮮豔帶點湯汁的澆頭輕輕碼在麵上。
粉嫩的蝦仁，翠綠的蘆筍和西蘭花，白色的蘑菇，還有蒜碎炒出的濃鬱香氣……蘇仟看了三秒，搖著小墨跡的爪子說：“這和我以前吃的炒麵不一樣啊。”
沈何夕點點頭：“我知道的不同做法的炒麵有九種，這種不算最簡單也不算最難。”南到港式濃湯煎麵，北到北地的餄餎麵，她基本都見過，既然見過那也就是說她都能做。
“九種？！”沒有真正在華夏生活過的蘇仟不明白為什麽會有人對細細長長的麵條做這麽多事兒……有這個時間談個戀愛不好麽？
沈何夕給堅持抱著貓吃飯的人端了一碗蛋花湯：“除了常見的煮麵、炒麵還有拌麵燜麵燉麵焙麵烤麵炸麵涼麵……從配料的製法上又分打鹵油潑蓋澆清湯濃湯炸醬……麵這種東西，最好調和了。”
蘇仟已經沈何夕難得利落的唇齒驚呆了。
從此以後華夏在她的心裏已經成了一個三百六十五天天天換著花樣吃麵的地方。
此時的沈何夕想的卻更多，如果不是偶然想起，她也沒用想過區區的麵會有這麽多的做法。
當年她周遊華夏的時候，很多南方的廚師不理解北方人對麵食的熱愛，那和南方的米不一樣，人們給麵延伸出了無數的花樣和做法，卻沒有一種願意拋棄它醇和柔順的本質。
醇和的，柔順的，任人拿捏的，所以某些方言裏，一個“麵”字已經足以用來形容一個人毫無脾氣、懦弱可憐的性格。
可是人們忘了，到頭來，一切的搭配隻是為了讓麵食成為更好的主角。
麵才是最後的勝利者。
隻要讓人們離不開，隻要讓人們割舍不下，無論經曆的是揉捏打壓還是刀切水煮油鍋爆炒……它都會是勝利者。
蘇仟開心地吃著麵，不知道自己對麵坐著的那個嫩殼子老家夥，又在自己的厚黑學裏加了重重的一頁。
也許這一招，很快就能派上用場了。
想想那個總是先賣了隊友再道歉的艾德蒙，沈何夕咬斷了嘴裏的麵條。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)