第二百一十四章 開始製作豆製品(1/2)

    此話一出，王雪和陳可的臉色為之一變。

    “娘，我還不想嫁人……”陳可煞白著小臉。

    “你都老大不小了，總有一天得嫁的，隻有你幸福我們才高興。”

    “哎喲娘……”陳可開始撒嬌，但沒有任何作用。

    王雪在一旁內心忐忑，她在想到時候二哥要娶陳可姐豈不是就很麻煩了？

    陳伯決定一家子搬到鎮上去磨豆腐賣，還有她說的什麽豆製品，他們也會學著製作。

    她隻有今天的時間教他們去製作這些東西，明天她就得去鎮上忙別的事了。

    到時候一連幾天沒空回來，她都沒法教他們製作。

    豆幹是最簡單的，用的材料是鹵水豆腐，切成一塊塊，用白布包著捆綁出塊狀，加壓榨幹然後取下白布，將其放置一邊。

    這豆幹不是沒有味道的，而是五香味，她用了八角、桂皮、香葉、花椒和小茴香製作料包，和剛才壓榨好的豆腐幹一塊放入水中煮沸，沸騰一會兒後起鍋撈出晾幹。

    等到晾幹之後再和剛才一樣的方法放下去煮，直到重複十次就是成品了。

    所以到時候還需要幾口大鍋換著來。

    接著就是幹豆皮。

    黃豆浸泡，打磨成豆漿，放進鍋裏煮，撈去上麵的泡麵，等到豆漿表麵出現一層皮，就用筷子輕輕夾起放到盤子裏，最後拿出去曬製，完全幹燥清脆就成型了。

    而腐竹和幹豆腐的方法異曲同工。

    隻不過腐竹在豆漿煮開之後倒進一個小盆，小盆放在鍋裏，鍋中挑添水，隔水加熱豆漿，慢慢出現的那一層皮夾起來翻卷，掛在架子上晾幹，然後拿出去曬幹水分就是腐竹了。

    兩個一個是直接加熱，一個是隔水加熱，所以做出來的口感不一樣。

    豆漿和豆花他們都會做，這個不用教，現在隻要學會這三樣就行。

    到時候她得快餐店開業，第一天就用豆幹、豆皮哥腐竹做菜，讓大家嚐試，慢慢的找到習慣吃這一類的人群，豆腐鋪子就開始推出這些豆製品。

    要是豆腐店直接推出，沒有吃過的人就不會輕易去買，因為不知道怎麽做。

    等她快餐店開業，大家吃過之後，知道大概怎麽做，喜歡吃的人自然回去豆腐店買。

    在陳家呆到天黑她才回家。

    陳家人留她下來吃飯，她婉拒了，家人肯定也在等著她吃飯。

    等她離開，陳家人看著架子上的豆皮陷入沉思。

    “爹，你說咱們跟著小雪，以後能掙大錢嗎？”

    沒等陳伯回答，陳可想都沒想就說道：“大哥，小雪跟聰明很厲害的，你別老她年紀還小，要不是有她，咱們一個月能有十兩銀子的收入嘛，而且她以後給咱們一個月二十兩呢，一年就有……”

    陳可語頓，開始掰手指，數著數著就繼續道：“就有一百兩了呢！”

    結果陳三柱輕輕拍了她的腦袋，笑道：“是一百二十兩，數手指都能數錯，笨！”

    “你才笨。”陳可揉著自己的天靈蓋，嘟嘴不滿。

    陳伯眼裏泛著淚花，“小可說的對，一年就能掙一百多兩，這還不是掙大錢嗎？”

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