100.光頭強收徒弟(1/3)

    馬有田老爺子繼續介紹：“這是八寶鴨，八寶鴨是蘇州區的特色傳統名菜，屬滬菜、蘇菜。

    八寶鴨是用帶骨鴨開背，填入配，扣在大碗裏，封玻璃紙蒸熟，鴨豐腴飽滿，汁突，籠時再澆上用蒸鴨鹵調的蝦仁和青豆，滿堂皆香。”

    馬有田老爺子的介紹完，接用筷夾了一個鴨腿放進劉強的碗裏，笑著說：“給劉老師服務一，劉老師請嚐一嚐。”

    夾鴨腿放進嘴裏，酥嫩而香甜，劉強舉大拇指說：“名不虛傳！”

    馬有田著劉強吃完了鴨腿又繼續介紹：“這菜名叫荷包裏脊。”

    劉強著像一個個錢包一樣的黃色菜肴，奇的問：“這又有什說嗎？”

    馬有田笑著說：“在清，王大臣隨身佩戴金黃錦緞做的小囊，名曰“荷包”，用來裝錢狀是為裝飾。上麵用金絲花線繡有花鳥蟲魚圖案，色彩鮮豔，小巧玲瓏。一，一位有心的禦廚便照著荷包的樣子，用豬裏脊肉、香菇、玉蘭片和蛋皮，了一似荷包袋的菜肴。這宮廷膳食一，便在宮內非常受歡迎，狀如荷包，便取名“荷包裏脊”。”

    劉強吃了一個“荷包裏脊”，皮金黃酥脆，餡軟嫩鮮香！

    劉強著桌上另兩菜，笑著說：“這兩菜認識，牡丹魚片和燈影牛肉，這個已經嚐過，馬師傅已經在餐廳裏做過。”

    一頓飯賓盡歡，劉強嚐了馬祖傳禦廚的手藝，感覺名不虛傳。

    馬老太爺示馬有田拿了祖傳菜譜，遞給劉強笑著說：“這是馬的祖傳菜譜，送給劉老師，劉老師開餐廳用的著。”

    劉強聽的馬老太爺的話連忙拒絕，笑著說：“馬老太爺無功不受祿，這是的祖傳，不據為己有。”

    馬老太爺聽了劉強的話笑著說：“實話跟說吧，這菜譜暗藏大玄，可聽說過們馬祖上的。”

    劉強點了點頭，笑著說：“說馬先祖是太國王府的禦廚。”

    馬老太爺點了點頭說：“馬先祖不光是太國王禦廚，還是太國王的內務總管。”

    劉強奇問：“這有什特別的方嗎？”

    馬老太爺說：“太國王的內務總管，掌管著太國的王聖庫。”

    劉強聽這個消息，立馬驚訝問：“太國的王聖庫不是已經消失了嗎？”

    馬老太爺說：“人人說曾國藩攻破京，將太國的聖庫轉移的老，一火燒了京城毀滅證據。”

    劉強點了點頭說：“是啊，曆史書上是這寫的。”

    馬老太爺搖了搖頭說：“是謠傳，訛傳訛，真的太國王聖庫一藏在金陵城內！”

    聽這個消息，劉強更驚訝了，連忙問：“難的思是說秘密藏在這個菜譜裏？”

    劉強趕緊菜給推了回，離遠遠的，眼睛再不馬祖傳的菜譜。

    馬老太爺菜譜推劉強的手邊說：“們馬這祖傳菜譜送給，依次感謝救了的孫夫妻二人，二來是求劉老師收雲飛為徒，雲飛從小喜歡畫畫，是美術專業的。”

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