第979章：寶藏(1/2)
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而就在這時候，包括廖凡在內的廚師們嘴裏都是發出了驚訝的輕咦聲。
“秦老板，恕我冒昧的問一下，四塊一起煎，你能忙得過來嗎？”廖凡終於忍不住了。
一般的廚師，肯定是會選擇兩塊兩塊來煎得。
在前兩塊快要完成的時候繼續放進另外兩塊，這樣在有條不紊的同時還不會擔心會有時間差導致前兩塊鵝肝沒辦法保持熱量的情況出現。
四塊一起……如果是廖凡自己來做的話，他知道一定會搞砸的。
“當然可以。”秦風嘴角微揚。
廖凡當然不會知道秦風受到過怎樣的訓練。
畢竟他也是能夠從迪恩那特質煎爐上順利“畢業”的人。
最有利的解釋，就是事實。
秦風麻利的動作，沒有絲毫拖泥帶水，手速更是快的驚人。
行雲流水的操作，直接把廖凡一幫人給看傻了。
中火同時煎四片鵝肝，而且能夠保證每一片都金黃剔透，無比完美，這一招廖凡是佩服的五體投地。
鵝肝很薄，也很嫩，不到一厘米的鵝肝片五分鍾足以煎好。
金黃的色澤，同時散發著騰騰熱氣，黑胡椒和鹹鹽在熱油的滋潤下發生了奇妙的化學反應，散發出美味的香氣，衝擊著所有人的嗅覺。
“嚓！”
將煎好的鵝肝用鏟子鏟起來，輕輕的放在廖凡早已準備好的白瓷圓盤中。
兩兩一排，後者輕輕疊加在前者之上。
擺盤也是有講究的，完美的黃金比例才能夠讓這煎鵝肝綻放出全部的魅力來。
當然秦風也是這麽做的。
果然，成品完成後，四片鵝肝看著就更加好吃了，旁邊的何雪已經忍不住的咽起了口水。
接著，秦風麻利的將煎爐上的廢油刮幹淨，然後立刻重新放油。
與之前一樣，等待油溫八成的途中繼續幹其他的活。
隻是這一次，需要蘸澱粉的鵝肝換成了蘋果片。
油溫八成熱，放入蘋果片，煎至兩麵金黃。
接下來再將胡蘿卜片和西餐後廚必不可少的土豆泥炸成金黃色，然後與煎好的蘋果片隨意的擺放在四片鵝肝的周圍。
沒錯，就是毫無章法的那種。
讓這三樣食材相互交迭的散落在鵝肝的周圍，反而更有了一絲異樣的美感。
這三樣食材可不隻是為了擺盤美觀而存在。
胡蘿卜、土豆、蘋果，這三樣食材如果單獨拎出來，實在是太普通了，可一旦搭配在一起，卻是能夠神奇的起到解膩的作用。
最後再將調好的巧克力色燒汁澆在盤中的各種食材之上，更是將這一道法式煎鵝肝襯托的更加勾人食欲。
“太妙了！”看到這裏，邵靖晨真想給自己一個嘴巴子。
這樣的廚藝，自己以前居然會去質疑，真的太不是東西了。
“不愧是秦老板！”王經理心裏激動的不能再激動，他現在已經可以預料到不久之後，顧客們肯定會源源不斷來的。
就憑秦風這一手好廚藝！
如果能把秦老板長期招到這裏來，那該多好？
而就在這時候，包括廖凡在內的廚師們嘴裏都是發出了驚訝的輕咦聲。
“秦老板，恕我冒昧的問一下，四塊一起煎，你能忙得過來嗎？”廖凡終於忍不住了。
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