第714章：最大的笑話（第3更）(1/2)
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烏勒上台了，看向古風楊的時候，靦腆一笑，微微點頭客氣的說道：“能跟古師傅這樣的名廚競技，是我的榮幸。”
古風楊冷笑道：“你小子聰明，還知道先說好話，不過，即便你說好話，我也是不會手下留情的，開始吧！”
聞言，烏勒也沒再墨跡，立刻開始挑選食材進行烹飪。
他選擇的是蒙古餡餅，以豆油、奶油煎製，是一道蒙古地區家喻戶曉的特色美食。
其實最早的時候，蒙古餡餅是以當地特產的蕎麥麵製皮，牛羊豬肉為餡，采用幹烙水烹的方法。
但到了明末清初，餡餅麵食從民間傳入王府，這才將幹烙水烹的方式改為用豆油、奶油煎製，並用白麵做皮。
如此一來，味道更上一層樓。
正所謂漢族的“好吃不如餃子”，蒙古那邊則是“好吃不如餡餅”，是以，蒙古地區的人們經常用以餡餅作為食物招待來客。
而這道美食，自然也是烏勒的拿手好戲。
畢竟是積分賽了，自然是要拿出點真本事的。
“麵食，我川省也有！”
至於古風楊，選擇的則是川省傳統特色麵食小吃，擔擔麵。
相比起蒙古餡餅，擔擔麵的名氣顯然要更大一些。
畢竟擔擔麵是川省小吃中的代表性食物。
相傳由小販挑擔叫賣，因此才得名。
如今，擔擔麵更是已然流傳至大江南北，甚至在13年，擔擔麵還入選了“中國十大名麵條”之中。
古風楊身為僅次於師父蔡飛舟的川菜第二，這擔擔麵自然也是他所擅長的。
一通操作行雲流水，讓人看的眼花繚亂。
而在這過程中，他的嘴角始終揚著一抹得意的笑容，仿佛他已經獲得了勝利一般。
“這家夥可以啊，看著手法挺正宗的。”車鵬是在川省吃過正宗擔擔麵的，古風楊的手法得到了他的認同。
“學藝不精，也好意思拿出來顯擺，這一局，他輸定了。”然而，秦風卻是有不同的聲音。
“秦老板，難道你看出什麽來了？”胖子好奇的湊了過來，心說秦風廚藝高超，更是晉省廚師，麵點技藝當然不凡。
秦風緩緩說道：
“擔擔麵的前提是麵條細薄，這一點，古風楊做到了，可其靈魂所在，是鹵子，用他們川省人的說法叫麵臊。”
“麵臊一般分為三種，湯汁麵臊、稀鹵麵臊和幹煵麵臊，像擔擔麵要用到的，就是幹煵麵臊，而且也跟一般的幹煵麵臊不同。擔擔麵的麵臊極其有特點，一般稱其為“脆臊”，聽名字就知道吃起來是香脆口感。”
“可古風楊太托大了，他做的麵臊，隻是一般的幹煵麵臊而已，根本沒有達到脆臊的程度，這樣做出來的擔擔麵能好吃，那就怪了。”
很快，烹飪結束。
果然，結局與秦風所料的一般。
烏勒做出的蒙古餡餅，形如銅鑼，外焦裏嫩，餅麵上油珠閃亮，透過餅皮可見裏麵肉似瑪瑙，菜如翡翠，紅綠相間，煞是好看。
烏勒上台了，看向古風楊的時候，靦腆一笑，微微點頭客氣的說道：“能跟古師傅這樣的名廚競技，是我的榮幸。”
古風楊冷笑道：“你小子聰明，還知道先說好話，不過，即便你說好話，我也是不會手下留情的，開始吧！”
聞言，烏勒也沒再墨跡，立刻開始挑選食材進行烹飪。
他選擇的是蒙古餡餅，以豆油、奶油煎製，是一道蒙古地區家喻戶曉的特色美食。
其實最早的時候，蒙古餡餅是以當地特產的蕎麥麵製皮，牛羊豬肉為餡，采用幹烙水烹的方法。
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