第339章 好味來正式開張(1/2)
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第339章 好味來正式開張
“鬧什麽！偉人說過，婦女能頂半邊天。隻要手藝好，不管男女都可以當大廚。”喬玉溪嚴肅的板起臉，壓下矛盾。
喬玉溪從廚房搬出菜板、菜刀和土豆，第一關切土豆絲，要求動作快，菜切的均衡粗細一致。
第一關便篩選出去一半濫竽充數之人。
幾個小年輕不死心，“我是廚師，真的是廚師，我做菜的天賦很好，再給我一次機會，招我進廚房練個幾天功夫，肯定不比別人差。工資我少要一點，你們招我，比別人都劃算。”
喬玉溪無情的拒絕了，“我是招大廚，是要立馬能上手做飯菜的，不是給未來大廚做培訓。你們中人，可能有人很有天賦，等手藝練熟了，下次招人的時候，可以再來。”
一側有個年紀稍大的廚師，不甘心的攔住了喬玉溪，“我掌勺十多年，是個老廚師，切菜這些活，飯店壓根就不用廚師做。”
喬玉溪笑著解釋，“師傅，我這新店剛剛開張，一個人當兩個人用，廚師要是不會切菜，我不是又得花錢，給找個切菜的配合廚師。”
當廚師的不會切菜，基本功都生疏，開什麽玩笑，招你進來當二大爺嗎？
“阿奶，你領剩下的五個人進廚房，每人炒一兩個菜，看看手藝如何。”
喬玉溪這才看向成群應聘服務員的女同誌。
“服務員得有初中高中學曆，或者小學畢業會寫字算數。當場要考的，要是條件不符合的先回去。”
好些人不甘心的走了，人頓時少了三分之一。
“大家排好隊，五人一組進來。”
喬玉溪準備了紙筆，讓她們寫字，出了幾個計算題，然後讓她們抹桌子，挑著衛生幹淨的麻利能幹的，最後篩選出十個人。
“服務員不容易，幹的活比較雜有點累。除了給顧客上菜收拾桌子，上下午還得幫忙洗菜洗碗拖地。
早上八點中上班，下午七點鍾下班，飯店管午飯和晚飯，中午是沒得回家休息的。
飯館是吃飯的地方，原則上不允許帶家裏麵的小孩來，要是家裏麵任務重的，慎重考慮，畢竟三天兩頭請假或者遲到早退，這樣是不行的。
飯館每次都會考評，例如粗心大意上錯了菜，得服務員自己掏錢買單。
油頭發、黑指甲不注意衛生，忘記穿工作服，服務態度不好，上菜時候手指甲伸進湯裏麵，這些都是要扣工資的。”
喬玉溪的嚴厲勸退了五個人，給完一大棒子，接著發紅棗甜甜嘴。
剩下五個人試用期三天，一天一塊錢，表現好的留下來。
喬玉溪許諾了諸多福利，年節飯館會發東西，每個月表現優秀員工發獎金，認真負責的加工資，瞬間便調動起幾人的積極性。
躍躍欲試詢問什麽時候開始上班。
廚師這邊，喬玉溪嚐過他們做的菜，留下來了兩個人。女廚師手藝雖好，卻不及潘師傅，暫時讓她幫忙做配菜工作。
明天就開始來上班，為開業做準備工作。
暫定周一開業，也就是後天，正好上午喬玉溪隻有兩節早課，九點半就可以去飯館。
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