第7章 撿到寶了(1/3)

    夏淳於實在看不得這麽個邋遢的女人在他眼前晃，丟掉手中的書，走過去，拽著她的後脖領跟拎小雞似得把她給拎了出去。

    “自己到井邊去洗洗。”

    葉佳瑤已經無力吐槽這個男人的惡劣行徑，眼皮都懶得抬一下，默默地轉身去了小廚房後麵的水井。

    呃，這麽聽話？夏淳於還以為她會發火，她可是敢往他臉上扔鞋子的，罵他神經病的女人。雖然她也會逆來順受，會阿諛奉承，但骨子裏還是有那麽一點傲氣，一旦刺到她，她就會豎起滿身的刺給予還擊。

    夏淳於有種一拳打在了棉花上的無力感，悻悻地回房繼續看書。

    不一會兒，宋七和彭五拎了四個大籃子、兩袋米和麵回來。

    葉佳瑤看了下，油鹽醬醋一樣不缺，還有鍋碗瓢盆，連刀具都是一整套的，食材有一條大鯉魚，一扇豬排，一隻殺好的雞，一條羊腿，還有各類時令蔬菜不一而足。葉佳瑤瞠目：四個人，能吃下這麽多東西嗎？土匪的本性可見一斑，連去自家山寨廚房拿點東西也跟打劫似得。

    雖然已經很累，但話已經說出去了，今兒個晚飯算是她落戶山寨正兒八經的頭一頓飯，葉佳瑤還是打起精神，準備好好露一手。

    葉佳瑤抓了條鯉魚，先把魚狠狠地朝地上一摔，摔暈後，開始去鱗，去掉內髒，邊問：“宋七，彭五，你們是哪裏人？”

    彭五在燒火：“我是河北的。”

    宋七在斬仔排：“我是鎮江的。”

    “那三當家呢？”

    宋七撓了撓頭：“三當家哪人不清楚，沒聽他提起過。”

    呃……好吧，聽那廝的口音似乎是吳越一帶的，這樣的話，做淮揚菜應該沒錯了。

    中國的飲食文化博大精深，經過長期的發展和演變自成體係，具有鮮明的地方風味特色，唐宋時期，大致分為南食與北食體係，到清代發展成川、魯、粵、淮揚四大菜係，再後來劃分的更加細致，形成了八大菜係。

    雖然葉佳瑤對各大菜係都有研究，但她最擅長的還是淮揚菜，因為她爸爸就是蘇州五星級酒店的特級廚師。淮揚菜選料講究，製作精細，注重刀工，調味清淡，追求本味，色香味形俱佳，屬於雅麗之風。烹飪善用火候，擅長燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒等烹飪方法。

    看嫂子動作熟練，宋七問道：“嫂子，您這廚藝是擱哪兒學的？”

    “家裏唄……我是說跟我家的廚娘學的。”

    “你一個大小姐還用學這個？”

    葉佳瑤四十五度角仰望房梁，眼神複雜難辨，似乎勾起了一些不堪回首的往事回憶，旋即低頭一歎：“哎……一言難盡。”

    不想說的時候，裝憂鬱裝高深絕對是個好辦法。

    果然宋七就不再問了。

    弄好了魚，葉佳瑤先把宋七斬好的仔排下鍋翻炒，加薑片，少許香菇，料酒醬油等調料，炒好後，裝入砂鍋穩火慢慢燜，這樣做出來的紅燒仔排才夠入味，骨香濃鬱，肉質軟爛。

    然後洗幹淨案板開始切嫩豆腐。隻見她仔細的將嫩豆腐片成紙一樣均勻的薄片，一片一片碼整齊，左手手指曲起緊貼著刀背，隨著手指後退，菜刀快速而均勻的移動，整個過程如行雲流水一氣嗬成，看得彭五眼睛發直，這是在剁豆腐泥？

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