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    私享│家宴必備，10道超簡單又高大上的菜拿去不謝

    行周末·2015-02-0500:19

    私享│家宴必備，10道超簡單又高大上的菜拿去不謝

    沒時間做飯？這不是虧欠胃袋的理由。上班族工作忙，午餐隨便解決，晚餐極有可能變成重要社交場合。來源不明的油、肆意揮霍的味精、不知名的各種添加劑……長此以往，舌頭都麻木了。誰說家常菜寡淡、喚不醒味蕾？愛做飯愛到一邊料理一邊哼歌的小編馬上教你一秒變大廚的辦法。就算是廚房菜鳥，也完、全、沒、關、係，以下家常快手菜，用料簡單易得，步驟簡潔易學，包你很快上手哈。

    電飯煲版絕不輸大廚的鹽焗雞

    嫩滑多汁

    ◎用料

    土雞半隻

    鹽焗粉1包

    大蔥1根

    薑1塊

    橄欖油適量

    ◎做法

    1/雞洗幹淨，頭、脖子、雞爪切除不用。

    2/用適量鹽焗粉將雞例外塗抹。

    3/蔥、薑洗淨切段、切片，電飯鍋內膽抹油，蔥薑鋪滿鍋底，剩餘塞入雞肚。將雞扣於鍋中。

    4/按下煮飯鍵，跳起再按下，一共按三次。出鍋。

    滋滋作響的醬油河蝦

    鮮美彈牙

    ◎用料

    河蝦半斤

    小蔥2根

    薑2片

    蒜頭2瓣

    蒸魚豉油2大勺

    料酒1大勺

    生抽1大勺

    糖1小勺

    鹽小半勺

    橄欖油適量

    ◎做法

    1/蔥薑切末，蝦洗淨。

    2/取一小碗，倒入蒸魚豉油、料酒、生抽、鹽、糖，加適量冷開水調成一小碗調味汁備用。

    3/鍋裏多加點油，油燒五分熱，蝦瀝幹水下鍋，翻炒至變色即撈出鍋裝盤。

    4/在蝦上擱蔥薑末、蒜泥，澆熱油，將味汁倒入。ok！

    懶人版快手蒸魚

    清鮮細嫩

    ◎用料

    鮮魚1條（什麽魚都行，1斤以內）

    蔥2根

    薑幾片

    蒸魚豉油適量

    橄欖油適量

    ◎做法

    1/鮮魚洗淨，去除肚內黑膜。蔥白切段，蔥葉切細，生薑切片、切絲。

    2/擦幹魚內外的水，魚腹內塞入薑片、蔥段，放在盤子上。

    3/水燒開，放入魚盤蒸8分鍾至熟。

    4/取出魚盤，倒出一半湯汁，將蔥薑絲放在頂部，澆熱油，再澆點蒸魚豉油，即成。

    口感層次豐富的番茄梭子蟹豆腐煲

    湯鮮味美

    ◎用料

    梭子蟹2隻

    番茄2隻

    嫩豆腐1盒

    薑2片

    香菜適量

    鹽少量

    橄欖油適量

    ◎做法

    1/梭子蟹洗淨切塊，番茄洗淨切塊，豆腐切適合入口塊狀。

    2/起鍋熱油，番茄加點鹽炒出汁，加足量的水煮開，加豆腐，大火煮開後，小火燜15分鍾。

    3/倒入梭子蟹，燒開後撒把香菜。

    油無添加快手冬瓜瘦肉濃湯

    時短味濃

    ◎用料

    冬瓜2指寬一截

    瘦肉掌心一小塊的量

    蔥適量

    薑適量

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