第260章 藍掌櫃有事找(2/2)
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中國菜何等的博大精深，即便每個月都教給得意樓師傅數道菜，將來她若要開酒樓，也有的是招牌菜式。壓箱底的東西，多少她還是會保留一些的。
藍掌櫃聽她這麽說大大鬆了口氣，忙笑道：“這是自然、這是自然，這種事兒哪裏有人敢保證呢！喬娘子你歇一歇，一會兒老夫便領你去廚房！盧爺——”
喬小如哪裏放心她家傻夫君留在別處？更別說這樓裏客房中還住著貴客了，萬一衝撞了事情可大可小誰也不敢保證，便忙笑道：“我家夫君自然隨我一起，他在廚房裏等我就好。”
傻夫君衝喬小如憨笑了笑，還是媳婦兒最懂他。
“好、好，一切便如喬娘子言！”藍掌櫃連忙點頭，吩咐阿平叫人往廚房裏擺一把椅子、小幾，再準備幾樣小點心零食。
喬小如見藍掌櫃如此急迫，也不知他心裏這會兒急成了什麽樣，也不好再耽擱，便起身笑道：“我也沒有什麽好休息的，我們這就過去吧！”
“哎，好好好！”藍掌櫃鬆了口氣連連點頭，領喬小如傻夫君往廚房去。
得意樓一共一個主廚三個普通廚師、外加四個雜工，八個人看見藍掌櫃把喬小如帶過來都有種鬆了口氣的感覺，紛紛上前笑得滿臉熱情友好客氣的打招呼。
看樣子這兩天被貴客折騰得不輕！終於有吸引炮火的來了。
喬小如見狀心裏便有了數，做起事來就無需顧忌了，需要什麽、要怎樣做隻管直說便可。
安頓好了傻夫君，喬小如才係上圍裙、洗手。
“對了藍掌櫃，不知別的季節的新鮮蔬菜酒樓裏——”
“有有有，都有！”藍掌櫃不等她說完便忙點頭道：“我們酒樓有一個玻璃大棚，專門用來栽種各種反季蔬菜的，茄子、西紅柿、絲瓜、黃瓜、佛手瓜、豆角、萵苣、豌豆芽等等這些都有。還有木耳、香菇、金針菇也有。喬娘子需要取用什麽，隻管吩咐一聲便可。”
“到底是得意樓，旁的酒樓可比不上！”喬小如笑著點點頭。
之前在後堂待客廳的時候喬小如心裏已經在暗暗琢磨，此刻便有了計較，當下向藍掌櫃笑道：“既如此今兒便做清蒸獅子頭、絲瓜雞片湯、清湯芙蓉鴨、香煎小排骨、上湯白菜心外加一個杏仁豆腐。”
藍掌櫃雖是酒樓大掌櫃，平日裏哪裏會去管廚師們做菜的事？當下忙點頭道：“這個喬娘子才是行家，喬娘子吩咐便是。”
喬小如點點頭，忙吩咐眾人宰雞殺鴨，雞鴨都隻取用胸脯肉和大腿上的肉，雞肉片成薄片，鴨肉則剁碎需攪拌成蓉。
又叫人剁豬肉餡、將排骨選取骨肉均勻的切成整整齊齊的一小塊一小塊、磨杏仁……
這兩天，得意樓對外宣稱被外地客商全包了下來，已經不對外營業了。酒樓中人手充足，所需要的各種材料也充足。此不是爭鋒的時候，廚師們都使出渾身解數配合，隻盼著能把貴人伺候好，他們也少點壓力。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)