第三十七章 腦殘粉的福利(1/3)

    史佩鋒經營的這家餐館，店堂麵積有400多平米，按照互聯網思維的要求，被分隔成了十幾個包間，餘下的大堂部分麵積反而比較小，隻擺了三四張兩人桌，象征意義遠大於實用意義。除了店堂之外，餐館還有一個功能齊全的後廚，還有經理室、財務室等幾間小小的辦公室。餐館一共有32名員工，全都住在離餐館不遠的一個小區裏，那裏有史佩鋒租下的三套單元房，員工們平均3、4個人住一個房間，費用都是由餐館支付的。

    據史佩鋒介紹，他開這家餐館的初衷，就是因為在創業的時候，經常與創業夥伴在一起吃飯聊天，他發現在渝海市很難找到一家適合於創業夥伴聚餐的餐廳。在史佩鋒心目中，符合這種條件的餐廳應當是環境非常優雅、菜肴美味而又清淡，畢竟互聯網創業者不是農民工，醬肘子、羊蠍子之類的硬菜並不合他們的口味。此外，這種餐廳還應當能夠提供網上預訂包間、預先點菜以及菜肴定製等服務，這才符合互聯網的商業模式。

    發現這個問題之後，史佩鋒堅信自己找到了一個互聯網時代的餐飲業商機，那就是開辦一家完全適合於年輕創業者聚會的新型餐廳。他向幾個朋友眾籌了一筆資金，然後便興衝衝地在文裕街開了這家餐館。在前期，他投入了上百萬元用於餐館的裝修和宣傳，光是在網絡上打廣告就花了20多萬。他還通過互聯網征集了數以千計的菜名，聘請了幾名高級廚師進行開發，作為餐館的招牌菜。

    餐館在一年前開業，開業之初，生意頗為火爆，非但渝海市本地的年輕人趨之若鶩，甚至省城淇化都有不少人慕名而來，包間的預約訂單經常要排到一兩星期之後。

    可是好景不長，在最初的喧囂過後，餐館的生意就逐漸冷清下來了，雖然說不上是門可羅雀，但與餐館的規模和投入相比，日常的流水遠遠不能達到預期。

    在這種情況下，如果史佩鋒願意改變一下經營模式，增加一些大眾菜係，控製一下人員成本，達到盈虧平衡還是有可能的。但問題在於，史佩鋒原本追求的就不是養家糊口，而是創造一種新的商業模式，達到一夜暴富的目標。現狀與理想的衝突，讓史佩鋒灰心喪氣，於是才有了打算關掉餐館的念頭。

    “我不能把時間浪費在這種等待上，雖然我相信曙光終會來臨的。”史佩鋒這樣對李愚等人說道。

    “是啊是啊，像史先生這樣目光遠大的青年才俊，如果淪落到和那些小餐館老板一樣去追求蠅頭小利，的確是一種巨大的浪費。”許迎迎像個腦殘粉一樣力挺道。

    李愚心中冷笑，但麵上卻沒有流露出來。對於這個餐館，他還是挺滿意的，他相信，如果換成自己去經營，絕對不會落到像史佩鋒這樣的結局。史佩鋒的情況，說穿了就是眼高手低，根本不接地氣。雖然李愚並不懂得什麽叫互聯網思維，但聽史佩鋒那樣介紹，也能感覺得到不靠譜的地方。

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