第一百七十四章 衛生檢查(1/2)

    陳大飛今兒個也來了，看來也不放心。

    “大飛兄，你別在那晃來晃去的，淡定，坐下來。”

    陳大飛苦笑，道：“有些東西合不合格就是人家一句話，不怕一萬就怕萬一，而且這次還有衛生部門的人過來。”

    張小雨被這麽一說也沒法淡定了，陳麗麗隻能保證工商部門的人不會為難他，可另一方人馬未必買賬，要是貪財的還好，怕就怕公事公辦的人。

    想到這裏，張小雨連忙走近後廚，掃視一圈，感覺很幹淨，這才稍稍放心。

    “大飛，你知道這個廚房衛生標準到底有哪些標準嗎？”

    陳大飛聳了聳肩，道：“你覺得我會知道嗎？”

    這下張小雨才徹底慌了，他之前就沒想過這方麵的事情，連忙打電話給同輝飯店的王有財，這位大廚肯定知道。

    “王哥，聽說今天工商和衛生兩個部門聯合檢查，你知道這個事情嗎？”

    “知道呀，也不是全部檢查，是抽查的。”王有財回道，同輝飯店關係硬，肯定抽不到那邊，沒啥好擔心的。

    “我不是在第二街開了一家燒烤店嘛，新手沒啥經驗，不知道這個餐飲衛生檢查到底查哪些東西，具體標準是什麽？”

    “這個太多了，首先是廚房麵積至少得8平米以上，還有牆壁得貼瓷磚，要超過一米五，地板也要光滑、防潮、防水，容易擦洗，還要通風，油煙排放、廢棄物存放。”

    “要防塵、夏天還要能防蠅，對了得有消毒設備，用肉的話還要有冷凍設備，洗刷餐具的池子得和洗菜的分開，人員得穿專門的衣服，頭上得戴帽子，防止頭皮屑、頭發絲之類的東西，最好戴口罩，還有……”

    張小雨越聽頭越大，這麽多要求，他敢說洪縣的飯店就沒有幾家能合格的，抽到誰，誰就得完蛋，關係硬的都想辦法抽不到，可想而知他們也自認為不合格。

    這邊掛了電話，張小雨暗暗衡量了一下。

    “大飛，你馬上去街裏買口罩和兩個大塑料桶，還有洗碗專用的塑料手套。”

    “好，我馬上去。”

    陳大飛連忙跑了出去，第二街上麵就有很多雜貨店，買這些東西不難。

    廚房用的不僅僅是煤氣，還有燒烤，這玩意兒用的是炭火，氣味兒大，靠排風扇效果不太好，不是張小雨舍不得買油煙機，而是油煙機還沒進入中國呢。

    “早知道我就不建議陳麗麗帶人來吃飯了，說不定抽不到我的燒烤店呢，這不沒事找事嗎？啊…..！！！”

    張小雨後悔不跌。

    現在燒烤店的生意很好，兩點多的時候，還有人來燒烤店吃飯，別的飯店早就收拾餐具打掃幹淨了，這可把張小雨急死了，又不能往外趕。

    時間又過了半個小時，客人終於離開，張小雨趕緊就讓人開始打掃衛生，然而這邊才打掃一半，就有五六個穿著製服的人走了進來，其中一個正是陳麗麗。

    “老板是哪一個，檢查衛生。”為首的一個男人說道。

    張小雨轉頭看了看陳麗麗，發現後者眼觀鼻鼻觀心，一副根本不認識他的樣子，心裏感覺不太妙，這哪裏像是來吃飯的呀。

    “我就是。”

    梁安康詫異的看了看張小雨，那胡子毛還嫩著呢，完全不像是成年人的樣子，於是問道：“證件呢？”

    “在牆上。”張小雨以為對方要看的是營業執照和衛生許可證。

    “身份證有嗎？”

    “有啊，不過我今天沒帶，如果需要的話，我明天帶過來。”張小雨很淡定，他的身份證又沒有造假，公安局給辦的。

    “嗯。”

    梁安康微微點了點頭，沒再糾結這個問題，在客廳裏打量了兩眼，發現裝修還挺幹淨的，起碼這一路看過來就數這一家看著最舒服。

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