第113章做菜(2/2)

    白袍美男子冷冷吐出一句話：“你要是失手，那就等著砍頭好了。”

    薑有財吞了口口水，摸摸脖子，又縮回了廚房，老老實實做她的菜。

    薑有財用五花肉剁好肉末，再用上等濃龍井茶醃製了片刻，翻炒時也加了上等龍井茶，這樣就能去除五花肉末的油膩，而且還使這道滑潤爽口的家常菜茶香豆香相得益彰，更加引人食欲。

    最後做蘑菇三鮮湯，這道菜的關鍵是白白的魚丸。

    實話，楚地雖然是魚米之鄉，好像這個架空的朝代並不怎麽愛做魚丸。

    隻是做魚丸太費時間，薑有財根據實際情況把蘑菇三鮮湯做了變化，把魚丸換成肉絲。

    這道菜的關鍵是把精瘦肉切成的肉絲用生粉抓嫩，等鍋裏的人滾開時再放入肉絲，肉絲一熟就能把湯盛起，加入各種調料即可。

    三道菜在做麻辣口水雞的間隙中大功告成，麻辣燙口水雞也做好裝盤了。

    做麻辣口水雞隻要把握住兩點就不會失手，一是雞肉不要煮過頭，斷生即可關火，這樣雞肉才會細膩緊滑，脆脆的不容易散爛。

    第二點，炸香料的時候，一定要用火慢炸，不要糊鍋。

    薑有財在麻辣燙口水雞下墊了一層生黃瓜絲。

    這是她考慮白袍男子的主子不同於她們這些普通老百姓，吃飽喝足就覺得人生很幸福了，人家會要求色香味俱全，如果賣相不佳，人家恐怕連筷子都懶得伸一下。

    再麻辣口水雞偏麻偏辣，白袍男子不是他主子吃辣不行嗎，可做為四川名菜，麻辣口水雞不麻不辣就失去了靈魂。

    有了這些清香爽脆的黃瓜絲墊底，在辣得受不了時來上兩口正好解辣。

    麻辣口水雞也是一道涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身，有“名馳巴蜀三千裏，味壓江南十二州”的美稱。

    夏把雞肉做成麻辣口水雞，吃著既不油膩而且還開胃，更不會吃得滿頭大汗。

    這三菜一湯做好，也隻花了兩刻多鍾，應該沒把白袍男子的主子餓壞。

    那個長相清秀的藍袍男子一身香氣的走進廚房，看了一眼四個菜，三涼一熱，然後每樣菜都嚐了一點。

    嚐一道他就一臉驚豔，四道菜嚐完，他話都不出了，對薑有財豎起大姆指，用一隻精致的大托盤把那四個菜連同一個用碗裝的香氣撲鼻、晶瑩剔透的大米飯一起端走了。

    薑有財用鼻子用力地吸了吸空氣中米飯的香氣，心想，這是什麽大米蒸的飯這麽香、而且這麽有色相，光聞一聞就覺得好吃。

    前世她吃過泰國香米和東北大米，可就從色、香兩點來，這兩種大米已經完敗給剛才那碗米飯。

    薑有財看了一眼燜著米飯的砂鍋，吞了口口水，往廚房門口看了看，那個似乎是監視她而一直站在廚房門口的殺千刀的白袍男子的身影總算不見了。

    她大著膽子去揭砂鍋的蓋子。

    她真的沒有打算偷吃，隻想聞聞香氣，再看看米飯，辨認一個是什麽品種的大米。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)