第59節(2/3)

    “恩，把風幹的兔子也用水泡一會兒，免得吃起來太幹。”　姚黃說道，“就這些，其他的配料等會兒再說。”RS

    第七十六章 竹筒飯

    姚紅一掀簾子走出了房間，去廚房做竹筒飯的前期準備工作。姚黃在床上打了個滾，閉上眼睛小憩。過了十分鍾，姚紅走進房間看到妹妹的樣子以為她睡著了，猶豫著是否應該叫醒她，詢問製作竹筒飯的下一個步驟，姚黃自己睜開了眼睛。

    “我以為你睡著了。”　姚紅道。

    姚黃懶洋洋地直起身，道，“沒有，隻是閉著眼睛養養神。”

    “梗米泡上了，木耳和香菇也泡著了，接下來怎麽辦？”

    “家裏麵有玉米，掰一包玉米粒，再把胡蘿卜切成小粒，”　姚黃打了個哈欠，繼續道，“木耳、香菇和榛蘑發開了以後也切成細粒，還有兔子肉，同樣切成小粒，骨頭就不要了，放到一邊，下午讓姚青帶到四嬸家去喂狗……”

    “把泡過的粳米和糯米放入鍋中，加水，水開後再煮兩分鍾；然後將煮過的米撈出來倒入盆中，再放入玉米粒、胡蘿卜粒、耳、香菇、榛蘑和兔丁，加一小勺鹽和一小勺麻油；把米和所有的料拌均勻了，放進竹筒裏，上鍋整四分之一個時辰就好了。”

    “做起來挺簡單的，就是這前期的準備工作有點兒折騰人。”　姚紅道。

    “竹筒飯已經算是簡單的了，不過是糯米浸泡的時間要長點兒，但也不過一天時間。若是做佛跳牆的話，那可是要耗費整整三天三夜呢！”　姚黃想起中華美食中的精品佛跳牆，那做起來才是麻煩，不過味道卻是頂級，可惜的是她沒有吃過。

    “佛跳牆？這個名字好怪！”

    “據說這道菜十分好吃，香飄十裏，連高僧嗅之也垂涎三尺，放棄佛門多年修行，跳牆隻為享用該菜，所以才有佛跳牆的名字。”

    “做法是怎樣的？”　姚紅心中一動，雖然妹妹說做起來麻煩，但隻要味道好的話，可以做來嚐一嚐。

    “具體我也不是很清楚，隻知道把雞、鴨、羊肉、豬肚、海參、鮑魚以及冬筍片、香菇等山珍和十幾種香料放進積年的酒壇子中，摻上高湯，再封上壇子口，放在火上煨三天三夜。再打開壇子口後，濃香四溢，據說吃的人會把舌頭都咬下來。”

    “雞、鴨、羊肉、豬肚和山珍常見，海產的話，我們附近沒有海，買不到海產了。真可惜！”　姚紅遺憾不已。

    “其實也不一定要海產，用其他代替也可以，去山上獵一些野物代替海產，應該也可以。獐子肉、鹿肉應該很好吃！”　姚黃想了想到，她是懶得做，但如果姚紅要做的話，她會非常高興地推波助瀾，然後再非常高興地等著吃美味。⊙┐⊙，吃貨 10086。

    “那太好了！”　姚紅高興地道，“等到過年的時候，我們就弄一壇子佛跳牆，讓全家都品味一下你說的無上美味。”

    “離過年還有兩個多月！”　姚黃垂下了嘴角，現在就想吃啊！

    姚紅伸出纖纖玉指戳上姚黃的額頭，“還說小青是吃貨，你啊，還不是一樣！”

    姚黃扁扁嘴，“說我是吃貨之前，先想想你相公與你兒子，他們兩個可不比我愛吃？特別是姐夫，別看每次吃飯的時候，動作擺著優雅，那速度可不慢。”

    姚紅失笑，自己相公和兒子的性子她怎麽會不清楚，這一家人啊，並非天生吃貨，而是姚黃拿出來的食譜做出來的菜實在太好吃。

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