第2990章 失望(2/3)

    這一走，就不知道什麽時候才能夠再跟傑西卡見上麵了。雖然他跟傑西卡並不是那種有著親密愛情的情侶，但是他們身體上是有過兩次親密的接觸的。他是典型的中國男人，在感情方麵是做不到像傑西卡那麽灑脫的，可以把發生過那種男女之間的親密關係當做沒發生。他也想借著這次慶祝跟傑西卡道別一下的。

    於是傅華就笑笑：“去那裏慶祝就由你來選擇地方吧，紐約我真的不熟悉的。不過這一餐我一定要買單的。”

    “自然應該是你買單，不過要去吃什麽比較好呢？紐約的美食真的是很多的。”傑西卡想了一下，“紐約的美食雖然很多，但是最能代表紐約的還是牛排了，要不我們去peterlugersteakhouse去吃牛排？”

    對於peterlugersteakhouse這家牛排店，傅華倒是早有耳聞的，這家始創於1887年的傳奇老店曆經130多年的風風雨雨，至今仍在各種版本的紐約（或者美國）最佳牛排餐廳推薦榜單上位列前茅，同時也是米其林指南的一星推薦餐廳。

    傅華知道這家牛排館倒也不僅僅是因為這家的牛排好吃，還有一點是因為這家大名鼎鼎的牛排館是跟華爾街經濟晴雨表的牛排館指數掛鉤的。

    牛排館在誕生之初就帶著一股濃濃的紐約精英的氣息，美式高端牛排館作為華爾街精英的標配，自有一套講究，比如裝潢、肉的標準、配酒的標準，以及服務員應該達到的水準。

    華爾街偏愛steakhouse是有曆史原因的，牛排館的上座率，在某種程度上，成了華爾街的晴雨表。美國有個專有名詞叫steakhouseindex——牛排館指數。

    經濟好的時候，在紐約華爾街的銀行家投資人會點更多的開胃菜、大分量的牛排和更貴的紅酒，甚至連佐餐水都會點貴一些的。經濟不好的時候，即便是華爾街精英，也不會把牛排館當日常。

    那一家合格的美式頂級牛排館長啥樣？大概peterluger可以做個標杆。雖然peterluger並不開在華爾街，而是在布魯克林，但無論如何，peterluger確實是紐約牛排館教科書一般的存在。

    peterluger的影響力直接與牛排館指數掛鉤，經濟好的時候peterluger的服務態度反而很差，因為不缺客戶。但如果peterluger的服務員變得非常殷勤，開始接受美國運通卡，不對客人擺臭臉的時候，那意味著美國的宏觀經濟，可能出現了一定的問題。因為大神如peterluger，也需要靠賣笑臉來取悅客戶了。

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