第859章 食客的角度(2/2)

    留下林禮不等多問，又被妹妹抓了繼續做畫工。

    當天晚上，林家的飯桌兒上沒有米飯和炒菜，端上來的是一個個木頭盤子。木頭盤不大，一尺見方，上麵放了一個六寸直徑的陶碗，一個扁平的草編小籮筐，一隻巴掌大的小碟子。陶碗裏，有的是豆腐燉白菜，表麵撒了三四片五花肉，有的裝了羊雜碎湯撒了香菜，是骨湯燉酸菜。草編的小籮筐裏的東西也有區別，有的裏麵裝了四個粟米和高粱麵參合一起蒸的餅子，有的隻是放了兩個白麵饅頭。

    最後小碟子裏的東西最簡單，全都是鹹芥菜疙瘩切絲拌了蒜末香油。

    林家的桌子不算小，但一人麵前放了一份兒，還是擠得滿滿當當。

    老爺子眼見孫兒忙的滿頭大汗，就問道，“晚飯是義哥兒下廚了？”

    馮氏趕緊笑著應道，“是啊，爹，義哥兒說要家裏人幫忙嚐嚐新菜色，他打算開飯館賣這些呢！”

    “哦，義哥兒終於打定主意了？”

    這幾日林義沒頭蒼蠅一般跑來跑去，家裏人都看在眼裏，但老爺子發話要他自己張羅自己的飯館，誰都跟著著急，也不好開口。

    如今眼見他終於有了方向，都跟著歡喜。

    林義有些臉紅，也是應道，“先前我鑽了牛角尖，還是嬌嬌給我出了主意，我才有一些想法。”

    嬌嬌趕緊擺手，笑道，“我可沒出主意，就是站在一個食客的角度說了幾句。”

    董氏見孫兒孫女如此和睦親近，心裏歡喜就笑道，“好啊，我隻聽過互相賴過錯的，可沒聽過有功勞還推來推去。你們都不要，那就把功勞給我好了。以後，義哥兒開飯館賺銀錢了，給奶奶買簪子。”

    “好，一定給奶奶買簪子。”

    林義應的幹脆，惹得眾人都是笑起來。

    各人按照各自的喜好，端了一份飯菜吃著，七嘴八舌說的熱鬧，“這個燉菜不是放的骨頭湯吧，沒有家裏平日做的好吃。”

    “羊雜湯味道倒是不錯，但是最好在多燉一會兒，湯色沒有小紅那個羊湯館子裏的看著好。”

    “真是白米細麵吃多了，這粟米餅子吃起來噎得慌啊。若是把粟米也磨成粉，會不會好一些？”

    林義認真聽著，手裏拿著小本子和鉛筆，把大夥兒的意見都記了下來。

    他最後問道，“豆腐白菜這套，我想賣十文錢。骨湯酸菜這個，定價十五文，羊雜湯這個最貴，要二十文。不知道算不算貴？”

    老爺子放下湯碗，問道，“取利幾分？”

    “三分利，但這些菜色都能提早準備出來，省人手兒。另外，客人還可以點炒菜，隻不過價格更貴一些。”

    林義這半下午，一邊忙碌一邊琢磨，想法很是成熟了，這會兒說起來也順溜，“早晨和中午，大半客人都急著做工，套餐想必會好賣。但晚上回來，拿了工錢，興許想吃點兒好的，喝點兒酒。我就再鹵點兒豬下水之類，做幾樣熗拌小菜，進點兒便宜酒水，也能接待。”

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