第二十九章 故意刁難(3/3)

    龐大廚愣了一下。

    他們離開廚房才十幾分鍾，按照他的想法，要完成那些工作，至少也得半小時，這小子這麽快就完成了？

    “廚房有一個衛生死角，我立刻讓張經理辭退你，有一條魚收拾的不幹淨，還是辭退！”龐大廚嗬斥一聲，而後開始檢查。

    牆壁，角落，案板，灶台……整個廚房裏，一絲灰塵都找不到，光潔如新。而那三十條魚，每一條都清理到了極致，所有內髒全部挖出，表麵鱗片更是清理的一絲不剩，而且手法顯然非常高明，並沒有破壞魚肉，最大程度上保留了魚身上的食材。

    甚至還有幾條魚，因為品種獨特，去鱗的難度非常大，就算呂大廚自己動手都未必能清理的這麽幹淨。可王銳清理的魚，根本挑不出半點毛病，堪稱完美！

    “厲害啊！”呂大廚震驚了，目瞪口呆。

    他是顧元州聘請的國內頂尖廚師，一生追求的是廚藝上的高境界，對王銳的刀工非常驚訝，甚至有了幾分欣賞，連張雪交代的任務都顧不上了，兩眼瞪的滾圓：“張峰，看不出來啊，你還學過廚藝？”

    “一點點。”王銳滿臉謙虛：“窮人的孩子早當家，前幾年在外麵打工的時候，在一個酒店廚房裏待過一段時間，多少學了點兒手藝，技多不壓身嘛。”

    呂大廚若有所思的點了點頭。

    他小時候家裏也沒錢，後來學廚師，混出名堂，家境才逐漸好起來。王銳這一番話，恰好引起了呂大廚的共鳴，深有同感，對王銳更是同情，手裏的大勺也放下了，油膩膩的胖手拍了拍王銳的肩膀：“既然學過，打掃衛生就太屈才了，從現在開始，你給我打下手，我再教你幾樣絕活兒！”

    旁邊的小廚師們滿臉羨慕。

    呂大廚曾經參加過國內舉辦的廚藝大賽，殺到了決賽八強，平時想跟他學廚藝，他根本不教，現在居然主動教張峰，這小子的運氣真好！

    “看好了！”呂大廚左手魚，右手刀，在魚身上切了一個刀花，又拿起一把鋼針紮了幾下，隨手扔進水裏清洗血汙，而後放到案板上拍打，嘴裏介紹著：“這魚太新鮮，魚肉緊繃，不好入味，所以用針炸孔，做出來的味道更加鮮美，你看我這手法怎麽樣？”

    說完一臉得意的看著王銳，等待王銳的驚歎。

    然而……

    王銳皺著眉，搖了搖頭：“這條魚這麽做，口感非常一般，呂大廚，你這是浪費食材啊！”

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