第九百七十三章 激動的老韋斯特(1/4)

    下午，夏若飛帶著馮婧去了斷背山下的獵人穀花園。

    這對夏若飛來說是故地重遊了，上次他帶著林巧來過這邊，還因為巧遇了林巧的高中同學譚莉莉，後來引發了一係列的事情。

    當然，也因為那場風波，夏若飛最後還順手接收了獵人穀地區最大的金橡樹酒莊。

    如今重新來到獵人穀花園，景色依舊美麗，一個個主題園區猶如夢幻仙境一般，夏若飛也不禁有些唏噓。

    時移世易，這裏的景色依舊，但當初的那些人，可能都有了各自的人生軌跡。

    大徹大悟回國複讀的譚莉莉，如今應該是備戰高考最緊張的時刻了吧？

    還有譚莉莉的那個男朋友鄭鵬，早已隨父母變賣資產灰溜溜地離開了澳洲。

    金橡樹酒莊的羅賓森和布羅迪父子，在出售酒莊之後，肯定也不敢繼續呆在獵人穀了。

    當然，這些人都是咎由自取，夏若飛隻是有些感慨，並不會因此而同情他們。

    馮婧是第一次來到獵人穀花園，和當初林巧一樣，都被這裏的主題公園深深地吸引了。

    白雪公主、米老鼠唐老鴨、灰姑娘……一個個童話故事裏的場景在這邊真實再現，馮婧也忍不住少女心爆棚，讓夏若飛幫她拍了不少照片。

    兩人遊玩了半天，盡興而歸。

    第二天一早，他們又相約一起去到了韋斯特酒莊。

    今天最早開始釀造的那一批葡萄汁已經沉澱完成，老韋斯特組織工人們把上層的清液倒進橡木桶中進行發酵。

    夏若飛和馮婧詢問了之後，才知道，白葡萄酒的發酵對溫度要求非常嚴格，必須控製在18到20度之間，否則酒的香氣和口感都會大受影響。

    另外，整個發酵過程大約2到3周，也就是說，這些裝在橡木桶中的葡萄汁要在恒溫庫房裏放置二十天左右，主發酵期才算完成，之後可能還需要一兩周時間，整個發酵過程才會全部完成。

    到那個時候，葡萄汁實際上已經變成葡萄酒了，打開橡木桶可以聞濃鬱的酒味。

    當然，後續還要在橡木桶中繼續培養。這個階段在發酵後死亡的酵母會沉澱於桶底，釀酒工人會定時攪拌讓死酵母和酒液混合，讓酒的口感更加圓潤。

    最後，經過一段時間的澄清，去除葡萄酒中含有的死酵母和葡萄碎屑等雜質之後，就可以進行裝瓶了。

    聽了老韋斯特的介紹之後，馮婧有些失望，說道：“還要這麽久啊！看來我們是等不到葡萄酒裝瓶了……”

    這前後至少要個把月時間，馮婧肯定是不可能不管國內公司的事情，在澳洲呆這麽久的。

    夏若飛倒是有這個可能。

    夏若飛笑嗬嗬地說道：“要不你幹脆就休假吧！我批你一個月的假期，你就天天來韋斯特大叔這邊學習釀酒好了！”

    “才不要呢！”馮婧說道，“既然這邊一時半會兒也不可能完成，咱們還是抓緊回國吧！”

    “要不……等一個月後我再帶你來一趟？”夏若飛笑著說道。

    這幾天馮婧很認真地參與了釀酒的全過程，夏若飛看得出來馮婧對這個還是挺感興趣的，也許對她來說這也是一種放鬆的方式吧！

    馮婧猶豫了一下，說道：“到時候再看吧……”

    這明顯就是心動了，如果換做以前，馮婧肯定想都不想就拒絕了。

    夏若飛又望向了老韋斯特，有些好奇地問道：“韋斯特大叔，我剛才聽你說，差不多一個月以後這些semillon葡萄酒就要裝瓶了？葡萄酒不都是在橡木桶中保存的嗎？為什麽這麽早就裝瓶啊？”

    老韋斯特笑嗬嗬地說道：“夏，這是澳洲獵人穀地區的semillon葡萄酒的特色，它的熟成過程並不是在橡木桶中完成，而是在瓶中完成的！很神奇的是，在瓶中熟成的semillon，年輕時口感活潑清新，帶著一絲檸檬味，而熟成一段時間之後，就會發展出經典的金黃色調，口感也會變得層次豐富，比如烤麵包、蜂蜜、青草香味等等……”

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