第三百三十七章 歡迎你們，老兵！(1/4)

    中午喝的酒早已在一整個下午荒唐的鏖戰中散發幹淨，所以夏若飛自然也不需要找代駕，直接開車返回了桃源農場。

    到家時天色已經擦黑，曹鐵樹等工人們剛好下班，一個個正往外走，見到夏若飛他們紛紛打招呼，夏若飛雖然沒下車，但也按下車窗同他們微笑致意。

    看得出來，這些工人們一個個臉上都洋溢著快樂的笑容，顯然在桃源農場工作得十分舒心——這裏待遇好，工作雖然不算特別輕鬆，但現代化恒溫大棚裏的工作卻遠比在鄉間野外勞作要簡單，而且老板還沒有架子，過年過節福利還那麽好，這些工人一個個都很有歸屬感。

    夏若飛今天終於告別了“處男生涯”，心情也是相當的愉悅，和工人們揮了揮手，然後一邊神清氣爽地哼著歌，一邊朝著別墅開去。

    車子開進別墅院子，夏若飛就看到葉淩雲和李誌福都站在院子裏，葉淩雲正雙手拿著一個大簸箕，抽風一樣地搖晃著，李誌福則在一旁不時地出聲指點。

    夏若飛停好車之後，好奇地走了過去。

    葉淩雲看到夏若飛之後立刻就停了下來，喊道：“夏哥，回來啦！”

    “這是幹啥呢？”夏若飛笑著問道。

    “哦，老師正在教我搖青呢！”葉淩雲回答道。

    搖青是岩茶製作裏的一道工序，通過搖青讓茶青葉片不斷受到碰撞和互相磨擦，使葉片邊緣逐漸破損並均勻地加深，經以酵氧化後產生綠底紅鑲邊。

    這幾天李誌福給葉淩雲傳授製茶技藝的時候，夏若飛在旁邊也聽了不少，知道這是一道十分重要的工序。

    現在很多茶廠都是采用搖青機來批量製作了，但是李誌福這樣的傳統製茶手藝人必然是堅持手工搖青的。

    因為機器就算模擬得再好，終歸是依靠內置的程序很機械地執行。

    而實際上搖青的過程是先輕後重，搖的時間先短後長，靜置的時間先短後長，然而看似簡單的步驟，裏麵卻非常有學問，最好的製茶師傅都要根據茶青的變化來決定下次的搖青時間和輕重以及靜置的時間。

    這完全是憑借經驗的，機器根本無法模擬。

    唯有手工操作，才能將這個步驟做到極致。

    夏若飛這幾天沒怎麽關注葉淩雲這邊，現在看來他學習的進度還是挺快的。

    夏若飛抬眼看了看葉淩雲手上的大簸箕，發現裏麵放置的並非茶青，而是外麵山上隨處可見的冬青樹葉子。

    夏若飛不禁一陣錯愕，問道：“李老先生，您就用這些樹葉給淩雲練習？”

    李誌福一副高深莫測的樣子，說道：“小葉現在還是初學，主要是練習手法，用樹葉足夠了，拿茶青給他練手太浪費了！再說你們三山也很少有人種茶，我上哪兒去找茶青？”

    “說的也是……”夏若飛笑嗬嗬地說道，“不過如果有需要的話，我可以安排人到安溪去運一些茶青過來的。”

    安溪也是產茶地，出產的鐵觀音聞名全國。

    雖然和武夷山的岩茶是不同的品種，但是茶青拿來練手卻是遠遠好過這樣普通的樹葉的。

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