第565章 一根麵條的比賽(1/2)

    鐺！鐺！鐺！

    比賽的鑼聲再次敲響了，淘汰的選手陸續退場，正式進入到了最後的決賽。

    這一次，發布決賽題目的，不再是秦國師，而是雲姝女王本人。

    “首先，朕要恭喜三位，成功晉級，進入到最後的決賽！”雲姝女王頓了頓，接著說道，“通過初賽和晉級賽的比試，朕見識到了三位的廚藝，可以說是不分上下。朕很欣慰，也很振奮，這說明我們大燕領主國人才濟濟，前途光明！你們都是我大燕領主國最珍貴的財富！”

    她的語調驀然一轉：“不過，既然是比賽，總要分出個勝負來！朕思來想去，認為世間萬物，都離不開大道至簡四個字，廚藝之道，亦是如此！所以，朕給出的此次決賽的題目還是與麵有關，它的主題是……”

    她的話語又是一頓，許久才慢慢吐出那幾個字：“一根麵！”

    話落，四座嘩然。

    “一根麵？”

    “什麽意思啊？”

    眾人費解。

    鳳淺三人也是一頭霧水。

    雲姝女王解釋道：“朕要你們各自做一碗長壽麵，但一碗麵隻有一根麵，誰在一個時辰裏做的麵最長，誰就獲勝！”

    四座又是一片嘩然。

    “有意思！”

    “一碗麵隻有一根麵，有好戲看了！”

    “聽著簡單，做起來就難了。”

    “我怎麽有點興奮了。”

    鳳淺愕然，居然是要比誰做的麵長，而且還有時間限製，果然是應了大道至簡四個字，看似非常簡單的題目，其實道行深著呢！

    想要讓一根麵長而不斷，首先就要保證麵的筋道。

    麵條筋道的秘訣就在於麵筋，也就是麵粉中的蛋白質。

    做麵食的有個俗語叫：鹽是筋，堿是骨。

    鹽分的主要作用是影響麵筋蛋白的空間結構，使它們形成的網狀結構更緊密，於是麵條的韌性就變強了。堿的作用和鹽類似，它可以促進麵筋蛋白相互結合，增加結構強度。不過堿會讓麵發黃，四川涼麵、武漢熱幹麵的顏色就來自於此。

    除此之外，加入雞蛋也可以增加麵筋，達到麵團增韌的效果。

    基本思路是有了，但問題來了，和她一同進入決賽的可是兩位廚藝界的頂尖高手，想要贏過他們，脫穎而出，采用一般的方法是絕對不行的，而且她不認為自己的廚藝占有優勢。

    想要勝出，就必須出奇招！

    該如何出奇招呢？

    她陷入苦思冥想。

    另一廂，君卿鴻和百裏流風也沒有立刻動手，也在思索取勝的策略。

    他們都沒有輕視自己的對手，在他們眼中，另外兩名對手都是頂尖的！

    所以，誰也不敢有一絲的鬆懈。

    原本該是激烈角逐的決賽現場，此刻卻安靜極了，三名選手都在安靜的沉思中。

    看台上的觀眾反而不淡定了，議論紛紛起來。

    “怎麽都不動了？”

    “長壽麵雖難，但也不至於一個都不會做吧？”

    “你懂什麽？做長壽麵不難，難的是怎麽把長壽麵做到最長！”

    “他們三位都是廚藝頂尖的高手，實力不相上下，想要勝出，關鍵可能就在微小的細節之處！我想，他們應該都是在思索，怎麽從細節處著手，脫穎而出吧？”

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