第606章 真實想法(2/3)
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呂氏餐飲總部的會議室裏麵，呂冬、宋娜、高明、徐曼、錢峰和楊峰等人，圍坐在會議桌邊，每個人麵前放著一份飯菜。
飯是普通的蒸白米飯，菜是冒著熱氣的黃燜雞。
配送部剛把兩者從配送中心那邊送過來。
呂冬拆開一次性筷子：“快中午了，都嚐嚐，吃完咱們再開會。”
話是說這麽說，但沒人真把這當成中午飯，稍微嚐了一些，就放下碗筷。
公司要圍繞產品研發部副主管楊峰新開發的一款產品，打造一個全新餐飲品牌的事，並不是秘密，這些中高層的管理人員都知道。
呂冬放下筷子，看向楊峰：“跟上次差不多。”
楊峰笑了笑：“我對配方進行了調整，烹飪方法也做了改進，肉雜雞冷凍後的口味影響，小了很多。”
滿天出欄肉雜雞，比之小公雞，哪怕沒到出欄時間的肉雜雞，成本低了不是一點半點。
就像西式的炸雞用肉一樣，規範化的大眾餐飲，不可能用成本高昂的公雞或者散養雞。
呂冬看向周圍幾人，問道：“你們呢？”
高明率先說道：“比前幾次口味提升明顯。”
宋娜說道：“我吃著跟泰豐園沒區別。”
不是專業搞美食的，楊峰數次調整配方和烹飪方式，在宋娜這種嘴不是很刁的人看來，口味不比在泰豐園吃到的差。
楊峰說出一個事實：“因為生意不好，這兩年泰豐園的菜，比以前下降不少。”
前麵是做多做少，發的錢都差不多，幹嘛費那麽多事？後麵是做多做少，做好做差，錢都發不下來，費那麽多事有毛病嗎？
進入到呂氏餐飲，融入到這家充滿活力的民營企業，楊峰深刻認識到一個問題，泰豐園這樣的單位不完蛋，才叫沒天理。
好在泰豐園又回來了，公司把泰豐園的招牌買了回來。
可惜，泰豐園本就被糧食局賣掉了，不出意外的話，會讓三聯房地產公司改建成一個嶄新的居民小區。
錢峰和徐曼也先後發言，認可黃燜雞的口味。
同時，徐曼公布了一份相關的數據。
“過去的半個月，公司針對黃燜雞這個菜品，在大學城總公司和四個省的分公司，做了內部品嚐。”徐曼一臉嚴肅的時候，嘴巴非常正：“同時在泉南、石市、鵬城、津門和魔都等地，做了街頭品嚐調查。”
呂氏餐飲要運作黃燜雞這個菜品，不是想讓它成為一小撮人認可的美味，而是大多數人覺得味道不錯的飯菜。
徐曼簡單的說了下相關數據：“這次市場前期調研，主要針對口味和價位，具體數據有統計，總體來說反響良好。”
眾人都翻看麵前的數據統計資料。
呂冬問道：“生產工藝方麵呢？”
高明回答道：“呂家村的兩家公司，可以滿足半成品雞肉和相關配料調料包的加工事宜。”
呂冬微微點頭，配料和調料包全部可以委托給呂家食品公司代為加工生產，半成品的雞肉，泉南這邊鐵叔的加工廠可以滿足供貨要求。
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