第四十三章 居家小能手(1/2)

    第四十三章  居家小能手

    原本何小芸還想著做個川菜圖個新鮮賺點錢，可是口味這種東西真是從小到大養成的習慣，一時間是沒辦法改變的，這東西最多圖個新鮮，是一錘子買賣，大家平常還是不會吃的。

    放棄了這麽個想法何小芸隻能在心裏歎氣，隨即放棄真宗的水煮魚，選擇清淡的煮雨，畢竟不能隻顧自己，卻對別人不管不顧。

    但是單純的一個不辣的魚有什麽好吃的？何小芸就想著還是加點料比較好，更何況家裏這麽多人，她可沒打算再做一盤菜。

    何小芸衝著外頭喊了一句：“金生！村裏現在能買到豆腐嗎？給我買塊豆腐去唄？”

    吳金生現在吳家阿婆就最聽何小芸的話，聽見動靜馬上就給了回應：“鄰居家的張阿伯就賣豆腐，我去看看。”

    很好，要是有了豆腐魚湯也不至於太過單調寡淡了，反正饅頭還沒有蒸好，何小芸又去後頭院子裏摘了幾根空心菜準備一起加進去。

    “招娣，來幫姐姐把這個空心菜給洗了。”何小芸衝著吳招娣說道。

    讓吳招娣負責洗空心菜，吳招娣則開始把魚給切好，水煮魚的特色就是魚肉並不是切成塊狀，而是片成片狀的。

    這樣能夠使魚肉小塊一點，吃的時候也不至於那麽容易卡刺，況且一會兒魚肉還要醃一醃，那樣才能加入味，口感更加細膩光滑。

    空心菜要先焯一遍水，等魚肉下鍋，什麽多餘的調料都不放，將魚湯煮成濃濃的奶白色，魚肉的鮮香蔓延了整個廚房。

    吳招娣聞著都要流口水了，可她哪能表現出來，隻能咽了咽口水繼續往灶台裏頭填柴火，小芸姐姐說了，要把灶火燒旺。

    這會兒吳金生把豆腐也剛好買了回來，殷勤地把東西遞給何小芸：“娘子，豆腐買到了，給你。”

    何小芸接過豆腐，果然是村裏人自製的老豆腐，比末世前那種用機器做出來的豆腐要硬一點，但是豆腐用料純正，豆腐香濃鬱得很。

    何小芸輕輕聞了聞：“太香了，謝謝啊金生！今晚我給大家做大菜，你就等著吧！”說完就把人從廚房裏給推了出去：“快出去吧，別在這裏礙事啦。”

    魚肉已經褪去了血紅色，蒸鍋湯都變得噴香撲鼻，色澤誘人。何小芸將豆腐切成塊和剛剛焯好的空心菜一起放了下去。

    “招娣，不用再燒火了。灶台裏頭大的柴火都拿出來滅了，咱們馬上就好。”

    魚湯隻要再悶個幾分鍾就能出鍋了，灶台裏頭剩下的小細柴的餘火已經足夠將魚肉悶熟了。

    把家裏能找到最大的盆都給找出來也裝不下這一盤菜，畢竟一般人家裏飯能吃飽都是好事了，怎麽可能用的了那麽大一個盆去裝菜呢？最後還是用了兩個盆才行。

    何小芸將菜裝好，準備給端出去，結果這東西實在是太燙了，手一碰上就燙到了手指，何小芸隨即驚呼一聲用手摸了摸耳朵。

    吳招娣見狀就要去幫忙，何小芸連忙攔住他：“你別碰，這東西燙得很，你別也給燙著了。”

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