第120章 廚藝真好(1/2)

    趙澤野聽她這般關心尹修，不禁醋意大發，冷哼一聲，算是回應，頭也不回的走了。

    她在前邊聽見後院呼呼的拳風，想去瞧瞧男人們比武，又感覺趙澤野那個人不大喜歡她看見他打人的場麵，一個文弱的書生，與這武力本來是不相配的，也許他有不為人知的一麵，那就讓他保留著罷，她克製自己的好奇心，去酒樓的廚房看別人做菜。

    尹先竹正命人把新到的米粉堆到倉庫去，倉庫的門在廚房裏邊，杜若春與尹先竹打了個照麵，尹先竹管著這家酒樓，酒樓的生意不可謂不好，卻也決計不會特別的好，荷花鎮統共也就一家酒樓，來往的人也就那些。

    尹先竹上回嚐過杜若春的手藝，對她的手藝很讚許，這回逮住機會，央求杜若春給他做兩道菜。

    兩道菜，說來，並不是尹先竹想吃，而是他想瞧瞧杜若春的廚藝到底如何，會不會比自己這些廚子高一些。

    因為他有種感覺，杜若春的廚藝是真的很好，至少比他的廚子好。

    杜若春被掌櫃的要求，不好拒絕，她以為掌櫃的是單純地喜歡自己的手藝，所以快速地擼起袖子，準備炒菜。

    酒樓的廚房，大肉應有盡有，牛肉、羊肉、豬肉，還有活魚和老鱉，南方人愛吃的豬下水牛下水也有，水塘裏的泥鰍和小魚也有，再者，春天了，綠色的蔬菜多起來，山裏人扛著野菜來賣，酒樓也會收購一些，有些客人就愛吃野菜，別有風味。

    她問尹先竹：“掌櫃的愛吃什麽口味，甜的鹹的辣的還是清淡的，有啥忌口的不？”

    尹先竹答：“我什麽都吃，趙夫人按照你的心情隨意做兩樣，就當做是我今兒中午的午飯了。”

    她點頭：“那我就隨意做啦，你可別嫌棄。”

    “怎麽會，趙夫人親自下廚，我很榮幸。”

    尹先竹答。

    她看著放菜的架子發呆，自己是做一樣大肉，配一份蔬菜呢，還是做兩樣花葷的好？

    門外來了一個送菜的人，杜若春眼睛一亮，這不就是街口那個屠戶麽，他來送一些新鮮的豬下水，酒樓是他家的老客戶，家裏若是有賣不動的豬下水，他就會便宜點賣到酒樓來。

    屠戶同她打了個招呼，隨手將一條豬肝丟到一個專門裝肉的大盤子裏，看來他與這裏很熟了。

    杜若春目送他離開，撿起那塊豬肝，鮮紅色的豬肝，並沒有放太久，她把豬肝洗淨，切片，把豬肝加入糖，胡椒粉，米酒，紅薯粉，醬油抓拌均勻裝盤備用。

    另外抓了一把青翠的芹菜，洗淨後切段，用淡鹽水焯燙，又把紅辣椒切絲，這種辣椒不算很辣，但是特別香。

    食材準備好了，炒鍋倒油爆香蔥薑，倒入豬肝，翻炒至豬肝變成灰色，她沒有炒太久，太久就老了，嚼不動。

    尹先竹看她炒菜的架勢，的確是一把好手，光這肉切的，均勻適中，起鍋的時候，恰到好處，不老不嫩。

    她往鍋裏加了點油，到了芹菜下去，翻炒幾遍後，把先前的豬肝倒下去了，加了糖和鹽，還有醬油，一盤菜出鍋時，色香味俱全，雖然不是什麽看著很漂亮的菜，聞到這個香味的人，食欲大增，巴不得馬上舀碗白米飯，吃起來。

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