第九百零三章 無爆米花不成電影(3/3)
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一個東海岸的院線進行了一種嚐試——他們在院線中較的影院裏販賣爆米花，而旗下5家高端電影院仍然不販賣任何零食，為保持環境的整潔。
結果是，賣爆米花的影院都盈利頗豐，而五家高端影院則赤字不斷。
最終，院線的管理者意識到，爆米花才是影院盈利的關鍵，爆米花實實在在的拯救了電影院的生意，以至於一位大蕭條時代的企業家給出了這樣的建議——找個合適的地方去賣爆米花，然後在旁邊建一家電影院。
如今可以是一個無爆米花不成電影的時代。
在幾十年後的今，對很多人來，沒有爆米花的觀影體驗是不完整的，而對電影院來，爆米花有著和過去一樣的重要意義。
影迷時常抱怨影院賣品的價格太高，但是在賣品中的爆米花，觀眾則常常會忽視它的成本與定價，大多數影院在賣品方麵的毛利率超過百分之八十五，每年來自賣品的利潤一般占影院總利潤的百分之五十，遠遠超出在票房中的收益。
由於電影製作方、發行方在電影製作和發行方麵的投入非常大，因此他們有理由從票房收入中拿走更多，但是電影院的高額租金、大麵積的空調費用、不斷更新的環繞音響和座椅以及數字d係統等，每一筆都是巨額的費用。
為了生存，影院可以抬高票價，這樣卻會損失觀眾，所以對影院而言，賣品才是值得依靠的唯一選擇，盡管賣品收入隻占影院總收入的百分之二十，它們卻占據了影院百分之五十的利潤。
而且所有的影院都會進行捆綁銷售，爆米花還有一個特點，就是讓人口渴，所以如果買了觀影“標配”的爆米花，多半還得買飲料。
一般來，觀眾在觀影前並不是在不買零食與隻買一點零食之間權衡，他們的思考方式是：不買零食，或者買一堆零食。
所以，影院賣品顧客也分為兩種——願意大買特買的，和對價格非常敏感的。
當一家影院將賣品的價格定到差不多所有願意大買特買的顧客都可以接受的水平時，就算他們繼續降價，也不會吸引更多的顧客來買賣品，因為對於對價格敏感的顧客來，隻有當賣品的價格甚至低於超市價格時，才會考慮購買，顯然做他們的生意並不劃算。
因此，影院隻需參考那些願意大買特買的顧客接受的價格即可。
這也是北美院線聯盟敢於提議影院賣品集體漲價的重要原因。
任何投資院線產業的人，都不能忽視賣品的作用。
正是由於賣品的高利潤，影院才能將電影票的價格拉低，通過賣品與服務盈利，實現區別定價，讓更多的觀眾進入影院。
因此可以，正是這一點空氣與澱粉的結合讓影院得以持續運作，沒有爆米花，很可能就沒有電影院——至少不是現在熟知的這種樣子。(未完待續。)
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