第十六章 賣油餅(1/2)

    原本三四分鍾能走完的路程，這次卻走了近二十分鍾。

    回到林府後，林習風扶著柳簾兒坐到床上，後者仿佛突然想起了什麽似的，忽然又睜開睡衣朦朧的雙眼，道：“相公還沒吃早飯，一定很餓了，奴家這就去給相公燒飯去。”

    言罷，便欲起身，又被林習風壓在香肩上給按了回去：“你再敢逞能就挨揍了。”

    柳簾兒勾著頭不敢再堅持，輕輕躺在了床上，不一會兒便沉過去了，臉上還洋溢著淡淡的笑意，仿佛剛一合眼就在做著美夢。

    林習風把被褥給她蓋好，又站在身邊盯了她一會兒，見她睡得安詳，沒有別的狀況，這才關上門出了偏房。

    林習風有些餓了，但家裏已經沒有了菜肉，隻能吃早上剩的餅子，林習風扁了扁嘴，不想這麽將就，於是拿了些銅錢，出了林府朝市集上走去，打算嚐嚐大宋的食物。

    市集上一直很熱鬧，似乎沒有歇集的現象，古人並不像現代，有固定的上班地，他們每日的活動一般都是砍柴，下地，打獵，然後在市集上兜售零物，或是在市集上逛逛，然後找個熟識的鄉民喝兩杯，坐下拉拉家常，偶爾還有略賦文采的書生吟上一句觸景情發的殘詩，頗為熱鬧。

    林習風在市集上買了兩個蝦肉包子，兩個酥油餅和一杯綠豆水，味道自是比不上自己的廚藝，甚至還差得有些遠，不過此生能吃到大宋的食品，林習風已經覺得是人生幸事了，旁人想吃還吃不到呢！

    吃飽喝足後，林習風又買了幾個瓶子，用來盛放調味料，沿著市集的峽穀，按原路折回，回到林府後，把瓶子都洗了一遍，晾幹後，便鑽進自己的偏房，把味精醬油食鹽等佐料分別放在瓶子裏。

    隨後把調味料都放在夥房裏，拿出木盆倒上麵粉兌水和麵，摻上食鹽和麻辣鮮，對於如今的大宋來，這兩味調料就足夠了，用不著太麻煩，又切了些蔥結灑在裏麵，增增餅色。

    林習風這次和的麵很多，大約能烙三四十個餅，不是為了自己吃，而是要拿到市集上賣，先探探行情再。

    對於一個廚師來，烙餅是最基本一種‘菜式’，最需要掌握的是和麵的技術，以及對火候的掌控。

    林習風和的麵自不必，柔中帶勁，富有可塑性，容易成形，熟製後也不易走樣兒，整個和麵過程幹淨利索，並且和完麵後，還達到了‘麵團光，麵盆光，手上光’的三光境界。

    把麵擀成一個個巴掌大的餅後，在鍋裏倒上從現代帶來的植物油，林習風便準備下鍋烙餅了，柳簾兒還在睡覺，他隻能自己燒火。

    因為餅子較的緣故，一鍋能烙六個，外圈五個中間一個，差不多六七分鍾一鍋，這四十個餅，不到一個時便烙完了。

    林習風嘴裏叼住一個餅，跑出夥房找了一個竹籃，裏麵攤上一層幹淨的白布，把油餅一個個放了進去，然後提著竹籃朝市集上走去。

    看看太陽的角度，應當是十一左右，還沒到午飯時間，林習風管不上到沒到飯，走到市集上找了個頗為熱鬧的地方將竹籃放下，扯著嗓子直接吆喝起來：“新鮮剛烙的酥油餅咧！大家快來嚐快來嚐，不好吃不記賬咯！”

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