第一千零八十四章 熱情的牧民(1/2)

    當李山河帶領著排裏的戰士們趕到遊牧大隊時，遊牧大隊頓時熱鬧了起來。大批熱情豪爽的蒙古牧民，蜂擁著跑了出來，熱情的拉著戰士們的手，把他們拉進了一個個蒙古包。

    因為草原上的“白災”頻繁，遠東公司也改變了原本以遊牧中隊為單位越冬的習慣，改由以遊牧大隊集結在一起，共同越冬的方式。

    這樣一來，草原上就算遭遇了百年不遇的白災，原本遊牧中隊在救災時，再也不會出現人手少而影響的情況。

    如今北方草原的各個基層遊牧支隊，在越冬期間都是以大隊為單位進行統一集結越冬。所以每到冬季，草原上的牧民越冬地反而變得非常熱鬧。

    李山河被大隊長拽進自己的蒙古包，對他進行了熱情的款待。自從草原上的底層牧民跟了遠東公司，草原上的物資相對豐富了許多。

    像茶葉、麵粉、鹽糖、調料、烈酒等主副食品，像鍋碗瓢盆、剪刀菜刀、水缸壇子等生活用品等等各種物資都已經走進了普通牧民的家。

    如今到北方草原上的牧民家做客，首先端上來不是羊肉和美酒，而是一碗濃釅的奶茶，旁邊還有“奶豆腐”、“奶皮子”、“黃油”和“奶渣子”等等。

    草原上隻要有遠東的基層遊牧支隊，就一定能聞到濃鬱的奶茶飄香。牧民們每頓飯，首先上來的就是一碗熱騰騰的奶茶，取於自然又融入智慧的奶茶，別具蕩氣回腸的的塞外風情。

    牧民們遊牧生活非常艱苦，一路饑渴勞頓，來一杯高熱量高營養的奶製品，就是最好的體能補充食品。尤其是現在正值草原上的寒冬時節，喝上兩碗奶茶。能頂上大半，又抗冷又抗餓。

    蒙古牧民在草原上逐水草而居，食畜肉、飲畜奶，是當之無愧的“牛奶專家”。每個草原上的蒙古婦女。都是熬製奶製品的能手。

    每個蒙古包的外麵都支了一個大鐵鍋，下麵是儲存了一冬的幹牛糞，放到鐵鍋下麵是草原上最好的燃料。

    新鮮牛奶倒進鐵鍋裏在不斷的加熱，這牛奶都是從自家奶牛擠下來的極為新鮮。當牛奶被熬製的分出層次。上層是黃色的油水，底下就是豆渣子一樣的碎渣。

    蒙古婦女們一邊煮奶，一邊把表麵的浮起的黃油和渣子撈到旁邊的壇子上，通過一個簡單的濾網，把油脂漏下去。剩下的奶渣仍然倒回鍋裏繼續翻炒。

    鍋底下豆付渣似的碎塊。經過不斷的炒製，逐漸凝固成一團。現在用專門製作奶豆付的方形模子，把炒好的奶豆付盛進去，壓實。這是裝好的奶豆付，用了大半桶的鮮奶做出來的，純度非常之高。

    其實奶豆付就是草原上傳統的儲存多餘鮮奶的方法，不管是這種剛剛出鍋的濕漉漉的奶豆付，還是晾的幾乎沒有水分像磚頭一樣硬的幹奶豆付，營養都是非常高的！把牛奶裏的精華一點都不浪費的保存下來！

    還有熬成蜂窩狀的奶皮子，這是草原上最最昂貴的食品。因為製作起來使用大量牛奶，享有奶中黃金的美譽。一般隻有尊貴的客人來做客，或是節日的時候，才會拿出來食用。

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