第40章囤貨加鐵鍋燉(1/2)

    夏日的烈焰透過窗欞，灑在一張寬敞的木桌之上，程樊坐在桌前，正全神貫注地織著圍巾。他的手指靈活地在針線間穿梭。

    圍巾的材質是是普通的棉線，顏色是略有些暗的藏藍色，但在這地方總比沒有強嘛。

    程樊的眼神專注，繞線、穿針的動作越來越熟練。圍巾在她的手中逐漸延伸，一圈又一圈。

    隨著時間的流逝，圍巾的長度逐漸增加。最後一針穿過線圈，程樊舉起圍巾觀察了一下滿意地點點頭。織法是最簡單最迅速的，織的雖然不好看，但擋擋風還是足夠的。

    因為圍巾簡單，也沒有織多長時間，太陽落山之前便織完了。

    小菜園裏的兩架翠綠的豆角已經掛滿枝頭，在中午的時候已經被蘇黎和程瀟瀟都摘了下來。兩人挑揀出最新鮮飽滿的豆角，下午便開始了醃製豆角的工序。

    她們將豆角一根根洗淨，甩去多餘的水分，然後放置在連廊底下通風、晾曬，使豆角表麵殘留的水分蒸發掉。

    現在日落西山，晾曬的豆角表皮呈現微微皺褶，透露出誘人的光澤時。

    程瀟瀟：“媽這豆角都曬皺了還能吃嗎？”

    蘇黎：“當然能吃了，這樣的豆角醃出來才脆爽。隻有這樣才可以進行下一步的醃製過程。”

    程瓚搬過來一個提前準備好的壇子，先在壇底撒上一層薄鹽，然後將晾好的豆角一層層放入壇中，每放一層豆角，便均勻地撒上一層鹽巴，期間還會適當加入辣椒、大蒜、生薑等調料。最後，倒入足量的涼開水，使豆角完全浸泡在液體中，並用幹淨的石頭壓住，確保豆角不會浮起。

    再封好壇口，就可以靜待時間的發酵。

    兩人在忙著醃豆角，程瓚在做牛肉幹，那做飯的活就交給了程樊。

    程樊會做的飯不多，但做鐵鍋燉還可以。

    按理說鐵鍋燉需要用新鮮五花肉，程樊沒有，便拿了兩條臘肉，然後把臘肉切塊。還從地裏現刨了幾個土豆，摘了幾個茄子、西紅柿，還摘了一顆白菜，又從冰箱拿了兩根鮮玉米，所有食材清洗幹淨，土豆、茄子切塊，白菜切大片，玉米剁段。還拿了一把豆角，掐去兩端，西紅柿切塊備用。

    灶膛內，程樊點燃了昨天曬幹的玉米秸稈，火苗舔舐著燃料，漸漸燃燒起來，發出劈啪作響的聲音。程樊不太熟練地將柴火架空，讓空氣在其中自由流通，火勢越發旺盛，熾熱的火光照亮了整個灶台，映在他的臉上。

    起火熱鍋，加入適量豬油化開，待油溫升高後，將臘肉塊下鍋煸炒至兩麵微黃。接著，程樊放入薑片、八角、桂皮等調料炒香。

本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>