第10章 小露一手(1/2)

    等到半下午的時候，陳梅花還沒有回來，而宋大山和宋樹生一般會在太陽落山前回家。

    眼看時間已經差不多了，宋雙雙準備開始燒晚飯，她打開灶房的大缸抓了兩把米出來，又從櫃子裏舀了些雜米混進去，將米淘洗幹淨後，放到爐子的瓦罐裏燜著。

    從門邊的地上撿了幾塊番薯洗幹淨後，削去皮後切成小塊，打開燜米的瓦罐，把紅薯塊通通都倒了進去。

    農村糧食不夠吃，大部分人家都是白米混著雜米煮，更差一些的人家那就隻有吃雜米細糠了。

    這些都是這幾日宋雙雙從陳梅花口中得知的，今晚的晚飯就是她學著陳梅花平時的樣子給煮上的。

    上午挖的野菜被掛在灶房的屋頂懸空處，宋雙雙把籃子拿下來，將薺菜全部都倒進水盆，然後拿到院子裏，從水缸裏舀了幾勺水進去泡著。

    地皮菜從上午拿回家的時候，就已經被她放在盆裏泡著了，泡到現在已經更久了，她把髒水過濾出去，新加了幾勺水進去，這樣衝換洗幾遍後，地皮菜已經被洗的很幹淨了。

    把洗好的薺菜和地皮菜拿進灶房，宋雙雙準備先把她今晚的大菜鯽魚黃豆湯先煮上，最後再開始炒菜。

    鯽魚是昨天宋大山從水庫那邊帶過來了，魚已經被炸死了，一條鯽魚統共有兩三斤左右。

    這種魚，身上刺很多，除了煲湯外，其餘吃法都不太合適，而且現在這個年代缺油又少調料，能把食材做出好吃的菜確實也不太容易。

    宋雙雙吃完午飯後，就將那條掛在院子裏凍得邦邦硬的魚給解凍了，然後給它全身都抹上了鹽巴。

    因為缺少調料，直接煮的話魚腥味肯定很重，那樣煲出來的湯又苦又腥，絕對不好喝。

    所以她就想先拿鹽巴給醃製一會去除腥味。

    往炕口裏點了火，放上些易燃的樹葉和柴火後，沒一會兒，鍋裏就冒起了熱氣，宋雙雙拿出陳梅花用的油布，往鍋裏抹了幾圈，這星星點點的看上去是一點油氣都沒有。

    她不太滿意，又偷偷往放油布的那個罐子裏挖了一指甲蓋的豬油出來。

    這小罐豬油可是他們家一年的吃油量了，下次熬豬油就得等年底分豬肉的時候，這才年頭，可不能被她給謔謔完了，要不然陳梅花回來保管跟她急。

    鍋裏的豬油馬上就化了，宋雙雙把醃好的魚，“滋啦”一聲放進鍋裏。

    沒多少油，她也隻能將就地把魚的兩麵都給煎一煎，等煎得差不多後，再用手上的鐵勺把整條魚給碾碎。

    魚肉魚刺混為一體變成碎肉末後，宋雙雙端起剛剛燒好的熱水就往鍋裏倒，熱水和魚肉混合後，咕咚咕咚地冒著泡泡，湯水也慢慢變成了奶白色。

    這時，宋雙宋繼續把之前泡好的黃豆給一股腦地倒進去，撒上鹽，緊接著把炕口的柴火抽出來幾根，保持適當的火苗，讓鯽魚湯繼續煮著。

    另起一個灶口，這個灶口的鍋小一些，平常是拿來炒一些菜的。

    宋雙雙從櫃子裏摸出兩顆雞蛋，陳梅花沒給櫃子上鎖，不像有些人家裏都是把灶房的櫃子給鎖上的，每次做飯前，才打開從裏麵拿點東西出來。

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