第14章 平常晚餐 家人歡喜(1/2)

    日子在不經意間悄然流淌，仿佛一汪清潭中悠然自得的遊魚，帶著那份不緊不慢的寧靜，穿越了季節的輪回。轉眼間，歲月的腳步已輕輕踏入了雨水節氣的門檻，那是春天的前奏，是大地蘇醒的輕吟。

    在這個溫潤而充滿生機的時節裏，趙省春家的廚房裏總是彌漫著誘人的香氣。這香氣的來源，便是周欣怡那一雙巧手，為全家人精心烹製的春季養生湯。周欣怡不僅是一位慈母，更是一位深諳營養之道的營養師。她懂得如何順應自然的節奏，將春天的饋贈融入每一道菜肴之中。

    特別是為了家中的長者趙懷遠老先生，她更是費盡心思。趙懷遠是一位享譽一方的收藏家，年歲已高，身體的免疫力逐漸下降，骨骼也變得脆弱。周欣怡知道，要想讓老先生的身體在春天這個生機勃發的季節裏得到滋養，補鈣與增強免疫力是關鍵。於是，她精選食材，慢火細燉，將一份份滿載著愛與關懷的湯品端上餐桌。

    春筍破土而出，鮮嫩無比，寓意著春天的到來和生機勃勃。蝦仁富含蛋白質和微量元素，與春筍同炒，不僅口感鮮美，還能起到清熱解毒、滋陰養顏的功效。在烹飪過程中，我盡量保留了食材的原汁原味，讓家人能夠品嚐到大自然的饋贈——春筍炒蝦仁。

    香椿是雨水節氣的時令蔬菜，具有獨特的香味和營養價值。將其與嫩滑的豆腐拌在一起，既增加了口感層次，又達到了健脾開胃、潤膚明目的效果。這道菜色彩鮮亮、清新爽口，是春天餐桌上的一道亮麗風景線——香椿拌豆腐。

    薺菜是野菜中的珍品，富含維生素和礦物質。將其與雞蛋同炒，既能提高菜肴的營養價值，又能增添一份野趣和風味。這道“薺菜炒雞蛋”色香味俱佳，既能滿足味蕾的享受，又能起到養肝明目、降壓降脂的作用。

    菠菜富含鐵質和維生素C，豬肝則是補血的佳品。將兩者搭配在一起燉湯，既能補血養顏、增強免疫力；又能促進新陳代謝、延緩衰老。這道湯品口感醇厚、營養豐富；是雨水節氣不可多得的養生佳品——菠菜豬肝湯。

    鱸魚肉質細嫩、味道鮮美；是春季進補的優質食材。采用清蒸的烹飪方式；既能保留鱸魚的鮮美口感；又能避免油膩和營養流失。這道“清蒸鱸魚”富含蛋白質和多種不飽和脂肪酸；對心血管健康大有裨益。

    作為壓軸的甜品；紅棗銀耳羹寓意著甜甜蜜蜜、和和美美。紅棗富含維生素和礦物質；具有補氣養血、安神助眠的功效；而銀耳則富含膠質蛋白和多種氨基酸；能夠滋潤肌膚、潤肺止咳。將兩者搭配在一起燉製成羹；口感滑潤、香甜可口；是女性朋友與老年人的最佳補品。

    這桌養生菜不僅色香味俱佳；更注重營養均衡和食療效果。每一道菜都蘊含著我對家人的關愛和祝福；希望他們在這個春天裏能夠身體健康、心情愉悅。看著家人圍坐在餐桌旁；品嚐著美食、分享著快樂；我感到無比幸福和滿足。這就是家的味道；這就是愛的力量。

    然而，對於這一切，趙省春並不完全理解。在他看來，媽媽做這些家常的事情似乎過於小心翼翼了。他不明白為什麽媽媽要花費那麽多時間和精力在這些看似微不足道的小事上。直到有一天，當他親眼看到老先生因為品嚐了媽媽燉製的湯品而露出的滿足笑容時，他才恍然大悟，原來這些小事都蘊含著媽媽對家人無比深沉的愛。

    “媽媽，今天的菜真香啊！”趙省春忍不住誇讚道，“我已經開始流哈喇子啦！”

    聽到兒子的誇讚和理解，周欣怡臉上露出了欣慰的笑容，她輕聲說道：“我雖然不是廚師，但是營養和色香味並不矛盾，是可以兼顧的。”說完她又轉身回到廚房繼續忙碌起來留下了一抹溫暖的背影在夕陽餘暉中顯得格外動人。

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