第39章：露一手

第39章：露一手 不出所料，洛中懷回來的時候一身疲憊，洗漱完畢後，他和病情已經有所好轉的洛老太太坐到桌前，準備一起吃晚飯。 洛中懷累了一天，沒有多大胃口，本想草草吃上一點就睡下。 洛老太太將丈夫的疲態看在眼裏，疼在心上，可她一個婦道人家，除了噓寒問暖幾句，別無他法，丈夫的脾氣她是知道的，多說無用。 丫鬟把飯菜一一擺上桌，八寶豆腐、蝦仁覓菜炒煌魚片，主食為黃雞粥和千層糕。 洛家經營酒樓多年，洛中懷什麽菜色沒有見過，這桌菜肴看起來也不過平常，他隻當是後廚的張嫂子所做。 可是吃了一口，他連眉毛都挑了起來，筷子不放，卻是問上菜的丫鬟：“張嫂請假了？這菜是誰做的？” 丫鬟還未回答，聞溪已經打簾走了進來，一張白玉雕琢的臉上含羞帶俏。 “外公，外婆，菜是我做的。” 洛中懷老兩口同時露出驚訝之色，眼中明顯有著濃重的懷疑。 “溪兒，這菜真是你做的？”洛老太太剛才也吃了幾口，印象頗深，她吃慣了丈夫兒子的廚藝，自然十分挑剔，但這幾道菜竟是難得的美味。 “老爺，夫人，我可以證明。”跟在聞溪後麵的是廚房的張嫂，她在圍裙上擦了擦手，現在還有些難以置信，但眼見為實，飯菜的確是由表小姐獨立完成的。 洛中懷放下筷子，意味深長的看向自己的外孫女，“溪兒，你這手藝是跟誰學的？” 聞溪自然沒有展露真本事，她在每道菜裏都留了瑕疵。 “在鳳山縣念女校的時候，跟一個廚娘學的。”聞溪把這個虛構的女廚娘繼續神化，反正不會真的有人去查她。 洛老太太十分驚訝，沒想到外孫女竟然會對廚藝感興趣，還背著她娘偷偷學藝。 “阿娘讓我勤學琴棋書畫，可我實在沒那個天賦，倒是覺得做菜比較好玩兒，廚娘師傅還說我是天才呢。”聞溪揚著臉，一臉天真模樣。 洛老太太問道：“這雞粥與我平時吃的不太一樣，溪兒是用什麽法子做的？” 聞溪乖乖的回答道：“選一隻老母雞的雞胸肉，再用刨刀刨成絲，母雞剩下的部分用來吊湯。湯好後便將梗米和雞胸肉放入雞湯內，再加入火腿、鬆子肉、細米粉燜熟，起鍋後澆上雞油便可。” 洛中懷忍不住問道：“為何用刨而不是切？” “刀切會破壞雞肉肌理，肌理斷裂，口感將會大大降低，吃起來就不細致了。” 張嫂笑著讚歎：“我也是第一次聽說這個法子，表小姐還讓我嚐了嚐，味道真是極好。” “不僅如此，這八寶豆腐和蝦仁覓菜都是由雞湯打底做成，一湯多用，味道多變卻不浪費。”聞溪纖手一指：“外婆，那千層糕中夾有後院的桂花，您嚐嚐。” 洛老太太興致大漲，掰下一塊千層糕放入口中，酥軟的感覺層層疊疊在嘴裏逐漸綻放，甜香中帶著桂花的獨特香味兒，口齒留香。 她忍不住又吃了一塊，眼中的讚賞之意毫不掩飾。 洛中懷將這一切看在眼裏，揮手屏退了眾人，隻留下聞溪自己。