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其實裏麵可以加澱粉，可惜羅蒹葭沒找到賣澱粉的地方，隻能這樣做了。
等把肉餡攪拌好了，羅蒹葭把肉分成四份，每一份都團成圓球狀。
鍋裏燒油，慢慢地往丸子下到裏麵去。
等丸子炸好了，撈出來。
另起一個鍋，裏麵放油、蔥薑、調料，放剛剛炸好的丸子，加水，慢慢煮。
最後，收汁兒，把四個大丸子盛出來，上麵撒一些蔥花。
這樣，一道四喜丸子就做好了。
這道四喜丸子放了很多肉，蓮藕和香菇都像是配菜，最主要的還是肉。
還沒吃，光是問問味道、看看色澤，就讓人饞得流口水了。
雖說如今家裏的錢多了，可趙氏和褚老大也沒那麽愛花錢，還是跟從前差不多，頂多他們不是半個月才能吃一次肉，而是隔三差五就能吃上一回。
但像今日這般這麽多肉，還是頭一回。
“這就是四喜丸子嗎？”趙氏盯著盤子問道。
羅蒹葭點了點頭，道：“對。”
“從前隻聽人說過，還從來沒見過，沒想到它長這個樣子啊。”趙氏咽了咽口水說道。
褚老大看了眼盤子，也道：“小時候就聽家裏老輩講，有錢人家過年吃得好，肉管飽，丸子都是肉做的。沒想到這輩子還能見著。”
或許是想到了以前的苦日子，趙氏歎了歎氣，道：“可不是麽，從前也就過年能聞到一點葷腥，這四喜丸子是想都不敢想。”
羅蒹葭沒想到一道菜能引來二人這麽多感慨，瞧著冒著熱氣的四喜丸子，道：“爹娘，快嚐一嚐吧，再不吃就涼了。”
褚老大和趙氏從往事中回過神來，看向了麵前的四喜丸子。
“對，嚐一嚐，看看這丸子到底是啥味兒的。”趙氏笑著說。
小心的用筷子夾下來一些，趙氏慢慢放入了口中。
當丸子的味道在口中散開時，趙氏使勁兒嚼了嚼，咽下去，道：“真好吃啊，肉很緊實。裏麵除了肉是不是還有別的東西？”
羅蒹葭笑了笑，說：“還有蓮藕和香菇。”
趙氏道：“怪不得，感覺那東西脆脆的，加了這個好像肉就沒那麽膩了。”
褚老大品了品，說：“怪不得富人家過年喜歡吃這道菜，確實好吃。”
趙氏又吃了兩口後，道：“我看還是蒹葭的手藝好，旁人做得未必能有蒹葭這麽好吃。”
“娘過譽了，兒媳就是隨便做做，比不上那些大師傅的。”
“你太謙虛了，那些來往的客商都說你手藝好，比他們在大酒樓裏見過的那些師傅做的還要好。”
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