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而今日之所以買的多,那也是為了他們唯一的兒子。
兒子即將要離開家去軍營,軍營那邊環境比較艱苦,不知道啥時候才能吃上肉。
走之前,他們希望兒子能吃頓好的,吃飽肉。
羅蒹葭雖然也很想吃肉,不過,她能賺錢,自然不會眼饞這點兒肉。
她打算一點都不留,把所有的肉都加工一下給褚威冷帶著。
羅蒹葭跟趙氏說的時候,趙氏嘴上拒絕了一下:“不用不用,咱們也留一些,今晚吃。”
羅蒹葭多少能猜到她心中所想,道:“娘,還是都留給相公吧,相公明日就要走了,咱們什麽時候吃都行。”
果然,趙氏僅遲疑了一下便應了下來。
得到趙氏的首肯後,羅蒹葭開始著手做吃食了。
既然要給褚威冷帶著路上吃,那麽必須得方便攜帶。如今天氣比較熱,也得能保存久一些才行。
普通的肉菜不僅湯汁多不便攜帶,且,很難保存。
所以,她打算把這些肉做成肉幹,也就是豬肉脯。
心中拿定了主意後,羅蒹葭把買回來的兩斤肉處理了一下,放在案板上,拿起來兩把刀,雙手開工,把肉剁成了肉泥。
隨後把這些肉泥放入海碗中,加入鹽胡椒粉等調料,最後放了一些糖提鮮。攪拌均勻之後,放在一旁靜置入味。
與此同時,早上和的麵現在也醒好了。
羅蒹葭把其中一部分拿了出來,揉成了饅頭。鍋中放入水,把饅頭用大鍋蒸上了。
另外一部分麵則是擀成了小餅。
這會兒,外麵的烤爐也差不多弄好了,羅蒹葭把烤爐上麵那一層使勁兒清理幹淨,拿了一個托盤,上麵放上六個小餅,放入了上層,關上門。
下麵則是繼續燒火。
過了一會兒,她打開上麵的門,把餅翻了翻麵。
不一會兒,餅就烤好了。
羅蒹葭打開門,看了看烤的餅。跟她想的一樣,餅烤得非常鬆軟,而且兩麵金黃,受熱均勻。
等二十多個病烤好,另一邊,豬肉也差不多醃好了。
羅蒹葭把醃好的豬肉擀成薄薄的一層,放在托盤上,又放入了烤爐內。
從剛剛看到烤好的烤餅的時候,趙氏就很佩服兒媳,這會兒見她把肉也放了進去,更是驚歎。
“咋把肉弄成這麽薄啊?”趙氏問道,“這是啥吃法?”
“肉幹,把肉烤幹。”羅蒹葭解釋,“這樣方便相公攜帶。而且這樣做的話,儲存的時間能長一些。”
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