正文 第2章 飲食排毒法(1)(1/4)

    吃素排毒法

    【牙齒，會告訴我們一點兒食素的“秘密”】

    大家不妨張開嘴看一下我們的牙齒。相比之下，我們的臼齒最發達了，臼齒適合磨碎食物，也就是說，我們適合吃五穀、豆類等素食。牛、馬的牙齒與我們人類的差不多，它們主要吃草，用臼齒來磨。食肉動物牙齒的特點：門牙尖銳，犬牙交錯，這明擺著它們的牙是用來奪取生命，咬碎動物機體。老虎的牙完全符合這一點。身邊有人長了“虎牙”多半會讚歎“這人有福啊”！其實很簡單，就是能比別人多吃點肉。

    肉類中含有尿酸、尿素，吃後易導致腎病。中老年人最怕膽固醇高，少吃肉能防止動脈硬化、心髒病、高血壓等。

    還有我們的腸道約有1.5米，重疊著來回排列，並不平滑，隻有吃纖維多的素食，消化所產生的殘渣才能很快被排出體外。相反，肉易腐敗，過多食肉，腸道內的毒素會長時間大量地停滯在腸子裏腐敗、發酵。這一點我們知道，肉食者的糞便往往比素食者的臭味大。腐爛的肉類在人的腸道裏會生出多少致病菌毒就可想而知了。我們人類雖然不吃草，但是大自然留給我們五穀、堅果、豆類、水果等最好的食物。

    說到這兒不難理解，人會百病叢生就因為沒有按照自身的條件來吃。現代的病比起20世紀50年代時複雜多了，像高血壓、心髒病、癌症？以前很少聽說過這些病。所以現在聯合國都建議大家要多吃素，少吃肉。

    素食是心腦血管疾病的“克星”，能減少癌症、改善腎衰，預防骨質疏鬆，能夠起到美容養顏、延年益壽的作用。

    現在人們提到就色變的“三高”等疾病真有那麽可怕嗎？我們是不是對它束手無策了呢？不是。

    隻要我們堅持以素食為主，就能少生毒，體內無毒自然就會少生病。日本人長期堅持素食，所以日本是世界長壽大國。而我們國人把老祖宗留下的本土原生態的五穀雜糧、新鮮瓜果拋棄了，吃的是垃圾食品--漢堡、可口可樂，以及各種高脂的快餐。

    美國有個特別明顯的現象--窮胖富瘦。我們都知道美國的生活水平不低，可他們的富人以吃素為主，吃葷的都是窮人。這不是他們傻，而是他們了解了我們中國傳統飲食的好處。

    我們說“身體是革命的本錢”，現在雖說是和平年代，可好身體依然是國家的財富。所以我們一定要保重身體，不要讓健康“負債”，要爭取健康，為國民富強做貢獻。不要等到自己學業有成時，經驗豐富了，該為工作大展拳腳時身體卻不配合了。那時不僅是個人的損失，更是國家的損失。

    問：素食對健康如此重要，我們能完全吃素嗎？

    答：不可以。完全吃素會出現營養不良，應該以素食為主，適量吃肉。肉類中豬肉、羊肉相對少吃一些，因其脂肪含量高，而魚肉、禽類肉和雞蛋等不飽和性脂肪多一些，可相對多吃一些。

    【芹菜是排毒降壓的良藥】

    高血壓誰都不陌生，但高血壓是怎麽得的呢？

    我們說血液在跟血管不斷摩擦時，就會有垃圾（毒素）沉積在血管內壁，血管裏有東西堵住了，血液流起來就會變慢。而我們的髒腑需要營養濡養，迫使血流加速。血流加快，就會給血管帶來衝擊力。

    我們知道力是相互的，血管會給血液一個阻力；接著血管就發生痙攣了，血管一痙攣，血壓就會升高。西醫稱之為高血壓。

    得了高血壓該怎麽辦呢？消除我們體內的“血液垃圾”固然重要，但注意減少血液受“汙染”也十分重要。中醫將高血壓分肝陽上亢、肝腎陰虛兩種類型。

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