第1230章 有點粗糙(2/2)
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楚天舒點了點頭，舀了一勺，放入嘴裏細細品味。
看著楚天舒把湯勺放下，安意如微笑著問道：“怎麽樣？”
“味道還不錯。”楚天舒用勺子撥弄幾下麵前小碗裏的豆腐絲，撇嘴道：“就是刀工有點粗糙。”
文思豆腐的製作及為講究，要先將豆腐表麵的一層老皮削去，再一刀刀的豎著切，這是切片，片要切得薄如紙張。
接著，把豆腐片用刀斜著一抹，呈階梯狀，再切成細絲。
一塊細軟的豆腐，通常要用大片刀橫切至少八十八刀，豎切一百八十八刀，還必須不黏不連，不碎不斷。
一般的廚師，沒有幾十年刀工，是做不了這道菜的。
說到底，這道菜要的是味覺和視覺的雙重享受。
刀工不行，豆腐絲沒有切好，即便湯的味道再好，這道菜也算是失敗了。
沒等安意如開口，旁邊的服務員就不滿的道：“這可是我們少東家親自出手做的菜，你憑什麽說不好？”
“這就怪了，我覺得不好吃還不能說了？難道你們少東家做的菜別人就一定得說好？”
楚天舒冷哼一聲道：“在你看來，是不是他拉的屎都是香的？”
“你……”
那個服務員被楚天舒懟的啞口無言眼，冷哼了聲，轉身離開。
楚天舒搖頭道：“不止菜不行，這服務態度也差的很遠啊。”
“對不起，是我怠慢了。”安意如歉然說道：“我以前來這裏吃飯的時候，沒有出現過這種情況。”
楚天舒道：“我隻是就事論事，沒有針對安姨的意思。”
安意如搖了搖頭：“今天的菜確實不如以前，剛剛那個服務員也說了，菜是他們少東家做的，之前都是老掌櫃的親自掌勺，早知道這樣，我今天就不請你們來這裏吃飯了。”
楚天舒笑道：“沒關係的，一家人在一起，就是路邊小攤，也一樣能吃的很好。”
這時，一個四十多歲，穿著廚師裝的矮胖男推門進來，皮笑肉不笑的道：“我是這裏的少東程寶山，聽說各位對我做的菜不滿意？”
“沒有……”
安意如本來不想多事，可是沒等她話說完，楚天舒就接口道：“對，我們對你做的菜很不滿意。”
盡管菜確實做得不地道，但楚天舒可是在野外生存中吃過生肉和草根的人，本來也沒準備不依不饒。
可是，眼前這位少東家興師問罪的態度，卻是激起了他的怒氣，當下自然不可能有什麽好話。
程寶山冷冷的道：“你憑什麽不滿意？”
“這就怪了，憑什麽是你做的我就必須得滿意？”楚天舒嗤笑道：“知道的你們是開酒樓的，不知道的還以為你們是土匪呢。”
程寶山道：“中肯的評價，我當然接受，可要是惡意評價，故意敗壞我們餐館的名聲，我就得跟你好好論一論了。”
他目光冰冷的看著楚天舒，沉聲說道：“你說我的文思豆腐做得不好，那你給我說出個一二三來，要是說不出來，哼哼……” 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)