308：教他們做桃罐頭（二更）(1/2)

    唐葉點了點頭，“那拿一筐桃子來吧，我們先做桃罐頭，你上次在我家吃的是杏的吧！”

    柳維雁笑了笑，點頭，他去的時候，正是杏子熟的季節。

    有人去庫裏領桃子期間，唐葉就讓蒸煮車間開始燒火熱水，唐葉讓清洗車間的人準備兩大盆水一個大笸籮，一個盆禮放溫水，用來洗桃子，大笸籮裏盛放洗幹淨的桃子，另一個盆裏則是放去掉核和皮的桃子。

    當一筐桃子領回來的時候，蒸煮車間那邊也給送來的一大桶熱水。

    在唐葉的指揮下，步驟在有條不紊的進行著。

    “給包裝車間那邊也送一桶熱水，讓他們把裝罐頭的罐子在熱水裏泡一下，然後放在一邊把裏邊的水晾幹。”唐葉帶著這邊的人做事時，向吩咐柳維雁。

    柳維雁應了一身，轉身去安排了。

    看桃子洗出來了後，唐葉挽起袖子，拿起一把水果刀削了皮，把桃子一切四塊，利落的去掉裏邊的核。

    “就是這樣做，記得去皮，去核。”唐葉做完，對著一邊等著幹活的四個婦人道。

    四個人趕緊點頭，表示自己記下了。

    唐葉站起來，讓她們四個人做，然後她去了蒸煮車間，就見燒了兩道爐子，“兩個鍋裏，都燒著熱水吧，一會用來一會煮罐頭，也不用太大的火，冰糖和白糖準備好了嗎？”

    負責蒸煮車間的一個年輕人點頭，“領好了，唐姑娘。還有要裝煮出來的水果的桶也準備好了，也清洗過了。”

    唐葉點了點頭，回去那邊看了看，問柳維雁，“有稱嗎，我們看看重量，要按比例放糖。”

    “有，”柳維雁回頭讓牛管家去拿稱。

    等婦人們都削完皮去完核後，唐葉讓人先稱了木桶的重量，再把削好的桃瓣倒進去桶裏，放在稱上稱了重量，最後得出來桃瓣的重要是二十斤。

    “來，把桃瓣倒回這個盆裏，倒水，水沒過桃瓣後，加兩大勺子鹽，泡一會就給蒸煮車間那邊送過去。”

    眾人依著唐葉的話去做，待放入鹽後，唐葉示意蒸煮車間那邊的人可以領回去了。

    “東西你們領回來後，一筐子的桃瓣，就舀半鍋水，下二斤白糖。稱好二斤後，用你們的碗挖一下看看有幾碗，以後記住了，一要做幾框子的水果，就要用相對應比例的白糖或者冰糖。”

    唐葉完，眾人立刻懂了，趕緊行動起來，照著她的話做。

    最終得出的結論是，二斤白糖，是兩碗。

    “大雁，這個比例你記下來，一筐子水果，加兩碗白糖，今我們就按這個比例做出來嚐一嚐，如果甜度不夠，再加糖。”

    柳維雁應下。

    薑子夜一直就默默在一邊跟著，聽著，他覺得做事時候的葉子，那麽的吸引他，他恨不得自己就死那個被她隻指揮的人，可惜，他不能壞她的事，隻能乖乖的在一邊做好一個護衛的職責。

    這邊開始蒸煮，清洗車間的人也都跑過來看來了。

    唐葉指揮著他們按部就班的繼續做著。

    “半鍋水裏下兩碗白糖，不停的拿勺子攪和，直到白糖全部融化，從鹽水泡著的水裏，把桃瓣撈出來甩幹淨鹽水，放進去鍋裏。基本上，就按著一鍋做一次就煮一筐子的水果就好。”

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