古代畜牧 4.(1/2)

    古代畜牧 4.

    魏晉南北朝畜牧業成就

    魏晉南北朝時期，遊牧民族大量內遷，使中原地區的畜牧業有了很大發展。在廣闊的內地牧場，馬、牛、羊不計其數，畜牧業的發展達到了一個曆史高峰。

    這一時期，北魏農學家賈思勰所著的《齊民要術》對家畜、家禽的選種，繁育飼養方法、管理細則、疫病防治、畜產品加工，都有較詳細的論述。對後世的畜牧生產也有很大影響。

    漢代末年至隋初的300多年間，許多遊牧民族移居黃河中下遊，使北方的畜牧生產有進一步發展。

    三國時期，匈奴已進入華北，曹魏模仿漢代的五屬國，將進入山西的匈奴分為五部進行

    管理。十六國時期，“五胡”大舉進入內地建立起自己的政權。

    “淝水之戰”後，鮮卑拓跋氏崛起於山西北部及河北西北部一帶，439年統一北方，其後孝文帝遷都洛陽，更多的鮮卑人來到中原腹地，這是漢唐時期規模最大的一次遊牧民族內徙。一批又一批的內遷民族帶來了一批又一批牲畜。

    此外，北魏150年間不斷地征討北方草原上的匈奴、高車、柔然諸部，獲得的牲畜也極為可觀。據《魏書》的本紀及高車、西域等傳，獲取百萬頭匹以上的行動就有6次。如391年破匈奴劉衛辰部時，得“名馬三十餘萬匹，牛羊四百餘萬頭”。

    北魏曾將水草豐盛的河西地區辟為牧地，後來又在洛陽附近置河陽牧場。每年從河西經並州，把牲畜徙牧至河陽牧場。北魏本來就是遊牧民族，在曆次戰爭中又有數以千萬計的俘獲，故其畜牧業已超過漢唐兩代，北方農業區的畜牧成分也於此時臻於極盛。

    魏晉南北朝時期，民間畜牧業的發展亦達到頂峰。《魏書·爾朱榮傳》言爾朱榮在秀容的牛羊駝馬以色別為群，以山穀統計數量。由 此反映的是民間馬匹之多。

    牛在普通百姓中可能比馬更普遍，以至於朝廷經常下令作為賦役征發。這顯然是在耕牛比較普遍的基礎上製定的政策。

    羊的飼養量也在增長，北魏農學家賈思勰在《齊民要術·養羊》篇談種植喂牲口的飼草青茭時，常常以羊1000隻的需求量為例，來講述如何種植，這個數字在當時具有一定的普遍性。

    西晉畜牧業也有發展。為了發展農耕，西晉朝廷大辦養牛場。據《晉書·食貨誌》記載，官辦牛場養的種牛就有45000多頭，有的地方官吏也動員農民聚錢買牛，鼓勵養母牛、母馬，還有豬、雞等。畜牧生產在這一時期得到了發展。

    東晉前後，十六國中有的國家以及從北魏開始的北朝五國，其君主是匈奴族、鮮卑族、氐族、羌族等少數民族，他們都重視畜牧業，畜牧生產在這些國家都有不同程度的發展。

    在十六國和北朝史書中，有食用乳和乳製品的記載。北魏和北齊的太仆寺內設有駝牛署和牛羊署，北魏在西北養馬200多萬匹，駱駝約百萬頭，牛羊更是無數。

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